Tartalom
A Szent Hét az egyik legnagyobb fesztivál Spanyolországban. A húsvét előtti héten ünneplik. Katolikus nemzetként a legtöbb spanyol köszöntötte a Szent hetet, ami a böjt végét jelöli. Spanyolországban hagyományos ételeket fogyasztanak, amelyek a vallási és kulturális hagyományokat tükrözik.
forrás
A Szent Hét a Húsvét előtti hét, a BBC vallásról szóló honlapja szerint a katolikusok emlékeznek Jézus életének utolsó hetére. Ez a hét Szent hétfőtől szombatig tart, a húsvét vasárnapig.
Spanyolországban ezen a héten sorozatok és felvonulások sorozata, különösen Andalúziában, Dél-Spanyolországban. A kereszténységet 100 AD-ben vezették be az országban, és F. Xavier Medina "Élelmiszer-kultúra Spanyolországban" című könyvének megfelelően a vallás formálta az ország konyháját.
kölcsönadott
A spanyol börtönben különleges konyha van. Az andalucia.com weboldal rámutat arra, hogy a vallási hagyományok szerint a katolikusoknak tartózkodniuk kell a hústól a böjt alatt és különösen a Szent héten. Azonban még a húsmentes ételek is megnövelik a száját.
Hal pörköltek
Mivel a húst általában betiltják, a Szent Hét alatt felszolgált ételek sok halból készülnek. Az andalucia.com weboldal szerint a több étterem étterme különlegessége a hal- és zöldségételek. Különösen tipikus étel csicseriborsóból, spenótból és tőkehalból készül. Néhány recept elhagyja a tőkehalat, hogy az étel vegetáriánus étele legyen. Ez az étel az olívaolajban sült fokhagymát is tartalmaz, póréhagyma mellett.Főtt csicseriborsó is hozzáadódik. Végül hozzáadjuk a tőkehal pörköltet és apróra vágott spenótot is, ami a tipikus spanyol.com weboldalának megfelelően ízletes, tipikus ételeket hoz létre.
Tőkehal pörkölt (Cioppino Karin Lau képe a Fotolia.com-tól)
Fokhagyma leves
Az "Élelmiszer-kultúra Spanyolországban" szerint egy másik fontos étel a Szent héten egy fokhagyma leves. Ez a leves olyan összetevőket tartalmaz, mint a fokhagyma, olívaolaj, kenyér, víz és tojás. Általában Észak-Spanyolországban agyag edényekben szolgálják fel, hogy testét és szellemét melegítsék.
Rólam
A Szent héten több szájvízes desszert kerül felszolgálásra. Rice con leche, vagy édes rizs, általában ebben az időben szolgálják fel. A legtöbb pékségben az andalucia.com honlapja szerint a hagyományos szent hetes ételeket, mint a torrijas. A torrijas a francia pirítósunk. A penészes kenyeret tejbe áztatják, majd tojásba mártják. A kenyér szeletek mindkét oldalon sültek, és fahéjat, cukrot és mézet fednek be tipikus spanyol.com szerint.
