Tartalom
Martínis alkoholos italok, amelyek vodkából vagy ginből, vermutból és más adalékanyagokból állnak. Ezeket általában háromszög alakú csészékben szolgálják fel. A martini előkészítésének két legmegfelelőbb módja az összetevők megverése vagy keverése. Az érdeklődők elmondhatják a különbségeket a módszerek között, megkérdezve őket a preferenciáik alapján.
Martínisről
A hagyományos martin gin, szárított vermut és olíva- vagy citromhéjjal készül. A vodka martini helyettesíti a gint a vodka számára. A vodka kicsi ízű, így hozzá kell adni más összetevőket is. A brit író, Ian Fleming James Bond karakterén keresztül segítette a vodka martini népszerűsítését. Bond könyvekben és filmekben utalt italra.
felvert
Beaten martinot készítünk egy koktélrázóban jéggel, majd tálaljuk. A jég felfrissíti a folyadékot, így a hámozott hidegebb, mint a rántott. A keverési folyamat a vermut teljes mértékben feloldódik az ital többi részében, így kevésbé zsíros szerkezetű. A martini rázása elhomályosítja az italt és "zúzott". Ez azt jelenti, hogy a levegő feloldódik a folyadékban, kiemelve az ital ízét.
kevert
A rántott martini támogatói ragaszkodnak ahhoz, hogy ez a legjobb eljárás a tejjelhez képest, hogy felszabadítsa és egyesítse az ital összetevőit. Vannak, akik úgy vélik, hogy minél többet keverik a martini, annál jobb lesz az íze. Mások azt állítják, hogy a túlzott agitáció ugyanazokat a hatásokat eredményezi, mint a rázás. A kevert martini jég nem hűti le a folyadékot olyan hatékonyan, mint a turmix. Ez problémát jelenthet a vodka martini számára, mivel a vodkát a lehető leghidegebb hidegben szolgálják fel.
Jobb hatások
Mert a legjobb minőségű, ha hűtött, jéghideg vodka martini a leggyakoribb. Ha az aggodalma egy lágyabb ital, válasszon a kevert martini-t. A hagyományos martinnak nem kell olyan hidegnek lennie, mint a vodka, ezért nem kell rázni. A rántott gin martini fokozza az összetevők ízét. A ginnek is van egy finom íze, amelyet a legjobban keverni kell.
