Tartalom
Ahhoz, hogy egészséges test legyen, elengedhetetlen a testkémiai egyensúly fenntartása. A nap folyamán fogyasztott élelmiszerek és italok olyan vegyületeket termelnek, amikor a szervezet metabolizálódik, és ezek szerint két csoportba sorolhatók: savak és lúgok. Ismerje meg a különbségeket, és tudja, hogy melyik csoportba sorolják a joghurtot.
PH és test kémia
A PH vagy a "hidrogén potenciál" egy olyan termék, amely meghatározza a termék savasságát vagy lúgosságát. Ez egy 0 és 14 közötti skálán van, ahol az alacsonyabb értékek magas savszintet és a nagyobb, lúgos értékeket képviselik. Az emberi test egyensúlyban tartja a pH-értéket és fenntartja azt 6 és 7 között. A legtöbb kiegyensúlyozatlan testkémiai embernek túlságosan savas pH-ja van, ami különböző egészségügyi komplikációkhoz vezethet.
A joghurt pH-ja
A közönséges cukormentes joghurt pH-ja 4,5 és 5 között van, ami alacsony savtartalmú élelmiszerekké teszi. Azonban, ha a termékhez édesítőszereket adunk, a savasság jelentősen megnő. Ezért a test kémia egyensúlyának megőrzése érdekében a fogyasztónak figyelembe kell vennie a joghurt típusát és a cukorszintet is. Annak ellenére, hogy az emberi testnek egyensúlyi mechanizmusai vannak, elengedhetetlen az alkáli és semleges élelmiszerek fogyasztása a testkémiai egyensúly kiegyensúlyozásához.
Az egyensúlyhiány kockázata
A PH-egyensúlytalanság számos problémát okozhat, különösen akkor, ha túlzott savassághoz kapcsolódik. Amikor a test sok savas élelmiszert metabolizál, és szinte semmilyen lúgos, az ásványi anyagokat a csontokból és a szervekből kell fogyasztani, hogy semlegesítse és biztonságosan eltávolítsa a savasságot. Ezt a felesleget acidózisnak nevezzük, amely az immunrendszer hiányosságait, súlygyarapodást, élesztőfertőzést (élesztőt), osteoporosisot, krónikus fáradtságot és ízületi fájdalmat okozhat. Ezenkívül kedvező környezetet teremthet a rákos sejtek kialakulásához és a vírusok, gombák és baktériumok szaporodásához a szervezetben. A savas élelmiszerek közé tartoznak a bab, a kávé, a csokoládé, a tészta, a búza, a szóda és az iparosodott termékek.
Egészséges táplálkozás
A test sejtjei és szövetei enyhén lúgos környezetet igényelnek, hogy megfelelően működjenek. A acidózis elkerülése érdekében semleges ételeket és nagy lúgos tartalmat kell fogyasztania. Ily módon a szervezetnek rendelkeznie kell a szükséges erőforrásokkal a savak legmegfelelőbb feldolgozásához. Az alkáli ételek közé tartozik a legtöbb zöldség, friss és szárított gyümölcs, mandula, olívaolaj és gyógyteák. A semleges élelmiszerek alapvetően tejtermékek, diófélék és víz.
