Tartalom

• Száraz, sült kesudió
• Kesudió olajban sült
• Nyers kesudió
• Előnyök a szív számára
• Az epekövek kockázatának csökkentése

A kesudió nagyon zsíros és kalóriatartalmú ételnek számít, de mértékkel fogyasztva nagyon egészséges. Ez a dió valójában vese alakú mag, finom, de vajas ízzel, amely a kesudiófából származik Brazília északkeleti részén. A kesudió ugyanabból a családból származik, mint a mangó és a pisztácia.

Ezek a diófélék jó rost- és fehérjeforrás, valamint egyszeresen telítetlen zsírokban gazdagok. Az ezeket tartalmazó étrend segít megvédeni a szívet. A kesudió gazdag rézben, folsavban, szelénben és B csoport vitaminokban is.

A kesudiót olajban sütik, nyersen, szárazon és füstölt pirítósban. Kalóriája attól függ, hogyan készülnek.

Száraz, sült kesudió

Körülbelül 8 kalória van minden szárazon sült kesudióban. Húsz egységet tekintünk egy adagnak, ami 162 kalóriát eredményez. Egy adagban átlagosan 13,4 gramm zsír és 8,4 gramm szénhidrát van. Húsz kesudió tartalmaz 0,9 gramm rostot.

Kesudió olajban sült

Az olajban sült kesudió diónként több mint 9 kalóriát tartalmaz. A 20 diós adag alapján több mint 14 gramm zsír és több mint 10 gramm szénhidrát van benne. Egy adagban kevesebb, mint 1 gramm rost van.

Nyers kesudió

A nyers kesudió körülbelül 8 kalóriát tartalmaz. Egy részük, vagyis 20 dió, körülbelül 9,1 gramm szénhidrátot és 13 gramm zsírt tartalmaz. Egy nyers kesudió körülbelül 1 gramm rostot tartalmaz.

Előnyök a szív számára

A kesudióban található zsír körülbelül 75 százaléka telítetlen zsírokból vagy olajsavból származik. Az olajsav ugyanaz az olívaolajban található sav, amely annyira jó a szív számára. Az olajsav híres a trigliceridek - a vérbe áramló zsírok - csökkentéséről, amelyekről ismert, hogy növelik a szívbetegségek kockázatát.

Az epekövek kockázatának csökkentése

Naponta egyszer csak 28 gramm kesudió elfogyasztásával 25 százalékkal csökkentheti az epekövek kialakulásának kockázatát. Ez nagyjából egy marék dió, vagy két evőkanál kesudió vaj vaj paszta, vagy 20 dió.