Tartalom
Az Atkins, a Sugar Busters és a South Beach étrendjének köszönhetően a szénhidrátok piszkos szósá váltak. De ez nem helyes. Függetlenül attól, hogy mi a divatos étrend, a szénhidrátok, a zsírok és a fehérjék mellett, az egészséges táplálkozás szükséges része.
Súlyvesztés alapjai
A fogyás csak egy elemtől függ - a test több kalóriát éget, mint amennyit fogyaszt. A kalória típusa nem számít. Ha 1000 kalóriát fogyasztott egy napig csak kenyérrel, akkor még mindig lefogy. Hasonlóképpen, ha 3000 kalóriát fogyasztott, ha csak gyümölcsöt és zöldséget fogyaszt, akkor még mindig súlyt szerezne. Ha 0,5 kg-ot veszítene hetente, 500 nap kevesebb kalóriát kell fogyasztania naponta, ahogy a teste ég.
Napi szénhidrátfogyasztás
Ahhoz, hogy minden szükséges tápanyagot, különösen korlátozott számú kalóriát fogyasztva, megőrizze a szénhidrátok, zsírok és fehérjék fogyasztásának egyensúlyát. A szénhidrátok négy kalóriát és fehérjét tartalmaznak, míg a zsírok kilenc kalóriát tartalmaznak. Az USDA táplálkozási irányelvek azt javasolják, hogy a napi kalóriabevitel 45-65% -a szénhidrátokból származzon. A kiegyensúlyozott súlyveszteség diéta 1300 kalória, azaz 146 gramm 211 gramm szénhidrát naponta.
Mi a szénhidrát?
A legtöbb ember a szénhidrátokat kenyérrel és gabonafélékkel köti össze, de messze túlmutat. Három különböző típusú szénhidrát létezik: keményítők, cukrok és rostok. Azok, akik szénhidrát-számokat végeznek, általában kivonják a szénhidrátokból származó szálak mennyiségét, mivel a test nem emészti a rostot. A kapott számot "folyékony szénhidrát" -nak nevezzük. Az USDA nem különbözteti meg a teljes szénhidrátot és a folyékony szénhidrátokat, ezért használja a kontrollban lévő teljes számot.
amidok
A keményítőket szemcsékben és sok zöldségben, például burgonyában, kukoricában, borsóban és sárgarépában találjuk. A gabonafélék és a kenyér ajánlott forrásai a nem feldolgozott vagy minimálisan feldolgozott lisztből készült teljes kiőrlésű termékek, amelyek még korpa is tartalmaznak. Magasabb rost- és tápanyagtartalommal rendelkeznek, mint a finomított fehér lisztből készült termékek, valamint olyan természetes cukrokat tartalmaznak, amelyeket lassabban emésztenek, ami segít megőrizni a vércukorszint stabilabbá és energikusabbá tételét az egészben. nap.
cukrok
A cukor a legtöbb feldolgozott élelmiszerben és természetes élelmiszerekben, például gyümölcsökben és tejtermékekben található. Ezek a leginkább „bántalmazott” típusú szénhidrátok, mert végül beszivárognak az általunk fogyasztott előkészített termékek többségébe, mint például a paradicsommártás. Az egyszerű cukrokat, például a finomított cukrot és az üdítőitalokat el kell kerülni, mert ezek üres kalóriaforrások. Fogyasszon természetes cukrokat, például a friss gyümölcsökben és az alacsony zsírtartalmú tejtermékekben. Táplálkozási értékük van, ami megéri a szénhidrátot.
szálak
A rostok azért fontosak, mert segítenek az emésztőrendszer szabályozásában, és hosszabb ideig érzi magát elégedettnek. Az USDA azt javasolja, hogy naponta legalább 1000 g kalóriát használjon legalább 14 g rost. Ez 18 g-ot jelent 1300 kalória diétán.
