Tartalom

• irányok
• tippek
• figyelmeztetés
• Amire szüksége van

A szalámi egyfajta pácolt kolbász, amelyet gyakran szendvicsben vagy pizzákban használnak. Ha egy darabot egészben vagy szeletben vásárol, a csomag megnyitása után a termék a baktériumok célpontjává válik. Élelmiszer-mérgezést okozhatnak, ezért elengedhetetlen a szeletelt húsok megfelelő kezelése. Még ha nincsenek jelen baktériumok, a szalámi ízét a csomag kinyitása után csökkentik.

irányok

A szeletelt szalámi eltarthatósága rövidebb (szalámi és villás kép, Marek Kosmal a Fotolia.com-tól)

1. Hagyja a szalámit az eredeti csomagolásban, amíg nem lesz ideje használni. Tedd a hűtőszekrénybe.

2. A nyitott szalámi csomagot viaszpapírral tekerje be. Használjon szalagot a csomagolás lezárásához, vagy a becsomagolt szalámit légmentesen záró tartályba helyezi.

3. Tárolja a bolognát hűtőszekrényben legfeljebb három vagy öt napig. A szeletelt szalámit legfeljebb két hétig lehet hűtőszekrényben tartani.

4. A szalámi hosszú ideig tárolható. Csomagolja azt műanyag csomagolásba vagy tegye egy légmentesen lezárt tartályba. A fagyasztóban legfeljebb hat hónapig tart.

   
   

tippek

• A szeletelt mortadella általában nedvesebb, mint a szalámi, ami csökkenti azt az időt, ameddig biztonságosan tárolható.
• Egy darab csomagolatlan egész szalámi szobahőmérsékleten akár hat hétig, vagy a hűtőszekrényben legfeljebb hat hónapig biztonságosan tárolható.

figyelmeztetés

• Mindig dobja el a szalámit és más típusú kolbászokat, ha látható formájú jelei vannak, elhalványulnak vagy rossz szagot árasztanak.

Amire szüksége van

• zsírpapír
• Hermetikus tartály