Tartalom
A friss garnélarák legfeljebb hat hónapig fagyasztható, ha gondosan csomagolják. Teljesen szárítsa meg és távolítsa el a lehető legtöbb levegőt a hideg okozta égési sérülések elkerülése érdekében. Ne fagyassza le a rákot, amelyet újra felolvasztottak.
Időszak
Tárolja a friss garnélarákot hűtőszekrényben legfeljebb két napig. Ha nem kell azonnal elkészíteni, tárolja a fagyasztóban.
Megelőzés / megoldás
Ha a garnélarákot már fagyasztották és felolvasztották, és néhány nap múlva nem lehet elkészíteni, akkor lehet gőzölni vagy gőzölni, fűszerezés nélkül. Hagyja lehűlni, majd fagyassza le, hogy egy másik receptben használhassa.
Néhány megfontolás
Ha a garnélarákot lapos csomagolásban fagyasztja le, akkor sokkal könnyebb lesz őket leolvasztani, mintha kerek vagy négyzet alakú tartályban lennének.
Hogyan kell használni
A fagyasztott garnélarákot több órán át hagyjuk hűtőszekrényben hagyni. Ha gyorsan szüksége van rájuk, hagyja őket a csomagolásban lévő hideg hideg víz alatt, vagy helyezze a csomagot egy tál vizet és néhány jégkockát.
csapdák
Ne helyezze a garnéla csomagot meleg vagy meleg vízbe a rákok felolvasztásához, mivel ez részlegesen felforrósítja és felolvasztja, és a végeredmény garnéla garnéla lesz.
hőmérséklet
Garnélarákot főzzünk 63 ° C-ra, vagy addig, amíg átlátszatlan és fehéres. Azonnal tálaljuk, vagy hagyjuk őket hűtőszekrényben, ha két órán belül nem fogyasztják.
