Tartalom
A homárot csemegéknek tekintik, és általában különleges alkalmakra fenntartják azok a személyek, akik nem a helyi hullámokban élnek. Ez az egyetlen olyan étel, amely a megrendelési folyamat részeként választhat, hogy élni szeretne. A homár készítéséhez leggyakoribb módja a vízben vagy gőzben való főzés, de a héj megtörése és a hús megtalálása eléggé bonyolult lehet azok számára, akik nem ismerik a helyes technikát.
irányok
-
Vegyük az egyik kezével a homárt hátulról és óvatosan forgassuk a rákfélék lábát a másik kezével. A félretétet később kell megenni. A homár két nagy lábbal van elöl és nyolc kisebb a test mentén.
-
Kapcsolja be a homárot és tartsa kézzel. Forgassa el a karmokat, ahol csatlakozik a testhez, majd forgassa vissza az első csuklóba, ahol csatlakozik a testhez, és összenyomja a karom egy részét.
-
Helyezze a diótörőt a karom nagyobb részének csúcsára, és tegye meg. Ez a kerek rész, a legnagyobb rész, az ellenkezője a kis "ujjnak", amely mozog. Tolja az ujját vagy a villát a csúcson létrehozott nyílásba, és távolítsa el a húst az eltávolított részhez csatlakoztatott hegyről.
-
Tartsa a homárt a hátával egy kézzel és a farokkal a másikval, majd forgassa el ellenkező irányba, hogy elválassza őket. Csavarja meg az uszonyokat a farok aljáról, majd távolítsa el a húst a nagyobb testrészről, amely a testhez csatlakozott.
-
Merítse a húst olvasztott vajba vagy más fűszerbe és élvezze.
tippek
- A homár belsejében látható zöld rész az emésztőrendszer. Vannak, akik azt fogyasztják, de a színe és az a tény, hogy élelmiszer-pazarlást tartalmaz, amit a homár elfogyasztott, sokat elriaszt.
- A vörös rész az őz - a homár tojása. Ezek csak a nőkben találhatók, és ehetőek is.
- A homár fejét nem ehető, és el kell dobni vagy tárolni, hogy a homár levest készítsük.
figyelmeztetés
- Ha a homárhéj még mindig forró, legyen óvatos. Érintse meg ujjával, mielőtt megragadná a kezével.
Amire szüksége van
- Diótörő
- Homár villa
- Olvasztott vaj
