Tartalom
A sült ételek ízét és textúráját néha nehéz megőrizni az újrafűtési folyamat során. A sült halakkal a maradékok melegítésekor a külső ropogósságot és a hal puhaságát szeretné. Van néhány lehetőség, de az Ön döntése az időigényein és az élelmiszer eredeti jellemzőinek megőrzésén alapul.
Serpenyőben
Vegyünk egy száraz serpenyőt, és helyezzük a tűzhelyre. Kapcsolja be a hőt közepes hőmérsékleten, és adjon hozzá egy kevés sütőolajat. Vegyük a hideg halat, és tedd a serpenyőbe, pár percig felmelegítve mindkét oldalon. Kapcsolja be a halat egyszer vagy kétszer, hogy megbizonyosodjon róla, hogy mindkét oldal forró és ropogós, mint az eredeti állapotban. A halak alacsony hővel történő főzése meggátolja és puha.Magas hőmérséklet használatával a külső hideg éghető. Így találja meg a tökéletes illeszkedést, ha ezt a módszert választja.
Hagyományos sütő
Melegítsük elő a sütőt 175 ° C-ra, és hagyjuk, hogy elérje a maximális hőt, miközben a sült hal maradékot egy lapos sütőedénybe helyezi. Győződjön meg róla, hogy a sütőedény felületét az olajjal vagy egy nem ragasztott fóliával fedjük le. Ha a sütő elég meleg, helyezze a halat belsejébe és 15 percig sütje. Ez a halat jól melegíti, és hagyja el a ropogós kéregből.
Elektromos sütő
Ha elektromos sütője van, akkor a halat a hagyományos sütőhöz hasonló módon melegítheti. Vegyük a halat, majdnem teljesen fóliába csomagoljuk, és néhány csepp vizet szórjunk rá, hogy a fűtési folyamat során ne száradjon túl sok. Melegítse fel az elektromos sütőt 175 ° C-ra és helyezze a halat a sütőbe, ha elég meleg. Gyakran ellenőrizze a halakat, hogy figyelemmel kísérje a haladást. Azt akarod, hogy a külső és nedves legyen belsejében, így ne hagyja hosszú ideig a sütőben.
mikrohullámú
Ha nincs elég ideje arra, hogy a mikrohullámú sütő kivételével bármilyen más módszert használjon, vegye figyelembe, hogy a gőz a gépből kifolyó, gumi-szerű ételt eredményezhet, ha nem gondos. A legjobb trükk az, hogy a halat egy papírtörlőbe csomagolja, mielőtt a mikrohullámú sütőbe helyezné, a papír a nedvesség nagy részét elnyeli, és megakadályozza, hogy a bevont bevonat tapadjon. Ha figyelembe vesszük, mennyi ideig tart a melegítés, vegye figyelembe a halak méretét. A túlmelegedés keményen hagyja a halakat.
