Tartalom
A mustár savanyúságot ecet és szárított mustár oldatába mártott uborkával készítik. A kapott íz ízletes, és a savanyúságokat általában szendvicsekkel együtt szolgálják fel. Pácolt uborkát használnak, mert méretük sokkal kisebb, mint a normál fajták, és könnyen illeszkednek a konzervdobozokba. Ez a recept körülbelül 88 savanyú egységet eredményez, amelyek snackek, előételek vagy kíséretek formájában szolgálhatók.
irányok
-
Mossa le az uborkát hideg vízben, majd négy darabra vágja négy darabra. Helyezzük őket egy 3,7 literes üvegedénybe.
-
Keverjük össze a dehidratált mustárt két csésze almabor almával egy nagy tálban. Keverjük addig, amíg fel nem oldódik, majd adjuk hozzá a sót, cukrot, két csésze vizet és a maradék négy pohár ecetet. Addig keverjük össze az összetevőket, amíg a só és a cukor teljesen fel nem oldódik.
-
Öntsük a folyadékot az uborka fölé az üvegedénybe, alaposan lefedve. Adjunk hozzá egy extra mennyiségű ecetet, ha az uborka nem merül fel teljesen.
-
Zárja be a edényeket, és jelölje meg a tartalmat és a dátumot. Helyezzük a bankot hűvös, sötét helyre, sablon nélkül.
-
A tálalás előtt legalább két hétig hagyja érintetlenül az uborkát. Tárolja a hűtőszekrényben legfeljebb tíz hétig a pot nyitását követően.
tippek
- A savanyúságokat azonnal meg lehet kóstolni, de minél többet hagynak a folyadékban, annál finomabbá válnak.
- A tartósított uborka más néven kirby uborka, és a legtöbb szupermarketben megtalálható.
Amire szüksége van
- 22 uborka savanyúságra
- Üvegedény 3,7 literes kapacitással
- 1/2 csésze dehidratált mustár
- 6 csésze almabor almával
- 1/2 csésze kóser só
- 1/2 csésze granulált cukor
- fouet
