Tartalom
A házi karamell popcorn egy olyan finomság, amelyet snack időben vagy nyaraláskor használnak. A család számára sok pattogatott kukoricát készíthet, mivel mind a fiatalabb, mind az idősebbek szeretik őket, és más snackek számára is tárolhatók. A recept olcsó, és a pattogatott kukorica minden adagja körülbelül 250 kalóriát tartalmaz.
irányok
-
Pop a kukorica. Szétválaszthatja a tört kukoricamagokat. Nem akarod, hogy bármelyik vendég megtörjön egy fogat. Lassan kicsi.
-
Van egy olyan terület, ahol forró bevonattal ellátott pattogatott kukoricát helyezünk. Levágjuk a viaszpapírra 60 cm-rel 60 cm-rel. A vajot a papír fölé terítsük, hogy megakadályozzuk a karamellkukorica tapadását.
-
Keverjük össze a barna cukrot, a kukoricaszirupot, a vajat és a sót egy közepes méretű serpenyőben. Forraljuk fel közepes lángon, állandó keverés közben. Állítsa le az elcsúszást. Forraljuk négy percig. Távolítsa el a serpenyőt a hőből, majd adja hozzá a szódabikarbót és a vaníliát. Folyékony lesz. Addig keverjük, amíg a szódabikarbóna teljesen fel nem oldódik.
-
Öntsük a karamellszirupot a pattogatott kukorica fölé. Keverje addig, amíg teljesen be nem fedi. Öntsük karamellel pattogatott kukoricát viaszpapírra. Hagyja lehűlni őket, mielőtt csomagolná őket.
-
Törje meg a pattogatott kukoricát a kívánt méretben. Tárolja őket légmentesen lezárt tartályokban vagy műanyag tasakokban.
tippek
- Ha nagyon szereted a ropogós karamellkukoricát, sütd meg a karamellizált kukoricát a kemencében 250 fokon 60 percig. 15 percenként keverjük össze.
- Mogyorót vagy mandulát adhat hozzá.
figyelmeztetés
- Az égési sérülések elkerülése érdekében ügyeljen a forró karamellel. Ez nem házimunkák a gyerekeknek.
Amire szüksége van
- 1,5 kg kukorica popcornhoz
- 1 csésze barna cukor
- 1/2 csésze (tea) könnyű kukoricaszirup
- 1/2 csésze vaj
- 1/2 teáskanál sót
- 1/2 teáskanál szódabikarbóna
- 1/2 teáskanál vanília
- Nagy tál
- lábas
- Fakanállal
