Tartalom
A fogyasztói élelmiszer-biztonsági oktatással foglalkozó kanadai partnerség szerint a romlandó tejtermékeket, például az olyan mártásokat, amelyek összetételében krémsajt vagy tejföl van, nem szabad szobahőmérsékleten hagyni. több mint két óra.
Kevesebb, mint két óra
A hideg mártások hosszabb ideig eltarthatnak
A Nebraska Egyetem Lincon kiterjesztése szerint a saláták és más hűtött ételek, például a mártások "mindaddig kihagyhatók a hűtőszekrényből, amíg jégen maradnak". Ha a mártást egy tálba helyezzük, alatta jégkamrával, hosszabb ideig biztonságosan fogyaszthatjuk.
Következtetés
A tejtermékeken alapuló mártásokat, beleértve a krémsajtmártásokat, megfelelően le kell hűteni, hogy szobahőmérsékleten több mint két órán át maradjanak közegben. A Lincoln-i Nebraskai Egyetem azt ajánlja, hogy ha nincs jégkamrával ellátott tál, próbáljon meg egy kis edény elhagyása helyett szakaszosan öntsön kis edényeket mártással, mivel azokat használják. A mártáscserénél változtassa meg az adagolóeszközöket, hogy ne adjon hozzá friss mártást két óránál hosszabb ideig kitett almához.
