Tartalom
A lisztérzékenység egy olyan autoimmun állapot, amelyet glutén vagy búzatermékek fogyasztása okoz, és számos tünetet eredményezhet (beleértve a súlygyarapodást vagy -vesztést). Talán a legszembetűnőbb tünet az alultápláltság, valamint a vitaminok és tápanyagok étrendből való megfelelő felszívódásának képtelensége (általában fogyáshoz vezet).
1. lépés
Állítsa le a lisztérzékenység okozta fogyást azzal, hogy azonnal kivágja az étrendből az összes glutént. Ha ez már megvalósult, legyen türelmes a gyógyulási folyamat során, amely néhány hónaptól egy évig is eltarthat, mire a bélnyálkahártya képes a tápanyagok megfelelő felszívódására.
2. lépés
Nézze meg, talál-e több étrendben glutént tartalmazó ételt. A búza- és sikérfehérjék elfedhetők sminktermékekben, bőrápolóban, samponokban és balzsamokban, fényvédőkben vagy rovarriasztókban, sőt vitaminokban is. Ez a bél folyamatos károsodását és a hízás képtelenségét eredményezheti.
3. lépés
Koncentráljon a kalóriákra, különösen akkor, ha kóliás epizódból lábadozik. Válasszon természetesen magas kalóriatartalmú ételeket, amelyek egészséges (és gluténmentes) zsírokat tartalmaznak. Készítsen ételeket avokádó, egészséges olajok (például olíva vagy földimogyoró), szójaban gazdag joghurtok, tojás, sovány fehérje, mogyoróvaj és dió felhasználásával. Keverhet például mandulát és szárított gyümölcsöt a reggeli müzlikbe, vagy adhat hozzá gluténmentes snackhez mogyoróvajat, apróra vágott gyümölcsöket és gluténmentes krémsajtot.
4. lépés
Minden étkezésnél növelje a szénhidrátbevitelt. Ez szinte lehetetlennek tűnhet, amikor a kenyér és a tészta nem része az étrendnek, de olyan termékek hozzáadása, mint gluténmentes spagetti, rizs, bagel vagy gabonafélék minden étkezéshez, hozzájárulhat az egészséges testsúly eléréséhez.
5. lépés
Használjon esélyt arra, hogy tápláló és kalóriatartalmú rágcsálnivalókat építsen be étrendjébe. Próbáljon gluténmentes joghurtot, tejszínes szójakávét, fagyasztott bogyókat és lenmagolajat turmixolni (adjon hozzá nyers tojást, ha további fehérjére van szüksége). Gluténmentes sajt, petrezselyem és zöldség hozzáadása az omletthez vagy egészséges szószok készítése edamámmal, majonézzel, tofuval és guacamollal további tápanyagokat vezethet be étrendjébe.
