Tartalom
Ha megpróbálta pirítóst készíteni a sütőben anélkül, hogy tudná, hogyan, akkor tudnia kell, hogy az eredmény megéghet és lehetetlen enni rendetlenséget. Finom, ropogós és tökéletes pirítóst készíteni a sütőben vagy a grillen nem nehéz, csak tudnia kell, hogyan állítsa be a sütőt.
Állítsa be a grillre és állítsa be a hőmérsékletet
Az égett kenyérdarabok elkerülésének kulcsa a sütő grillre állítása. Ügyeljen arra is, hogy a hőmérséklet viszonylag alacsony legyen - 150 és 180 Celsius fok között. Elektromos sütőknél jobb valamivel magasabb hőmérsékletet használni, például 260 ºC-ot. A pirítós elhelyezése előtt várja meg, amíg a sütő az ideális hőmérsékletű lesz.
Grillezni a pirítóst
A pirítós sütőbe helyezésének legjobb módja egyenes tepsi használata. Bár szinte az összes edény használható, győződjön meg arról, hogy biztonságosan használható-e a sütőben. A további íz érdekében sütés előtt adjunk hozzá vajat. Helyezze a serpenyőt a felső rácsra, és maradjon a közelben. Mindkét oldalon általában két perc elegendő, de tarts velünk, mert nagyon gyorsan barnulnak.
További ízek
A sütőben történő pirítás előnnyel jár a hagyományos pirítóssal szemben: ízeket és állagot adhat a pirítóshoz. A vajforgács és a fokhagyma por egyszerű hozzáadásával a szokásos kenyér fokhagymás kenyérré válik. A sajtból és az oregánóból finom előétel készül. Különböző ízeket fedezhet fel, amelyek lehetetlenek vagy nem praktikusak egy hagyományos kenyérpirítóval. A szakácsok a sütőből elkészítik a crostinit, egy pirítóst, tetején összetevőkkel. Kristian Niemi vezér mondja: "Nincs semmi oka annak, hogy ne tedd magad." Csak annyit kell tennie, hogy a kenyeret szeletekre vágja, megszórja olívaolajjal és letakarja hozzávalókkal. Míg egyes szakácsok azt javasolják, hogy a pirítós minden oldalát teljesen fedjék le olívaolajjal vagy vajjal, mások azt javasolják, hogy csak a pirítós egyik oldalán végezzék el. Az egészséges ételek azt javasolják, hogy korlátozzák a vaj és az olívaolaj használatát, és lehet ételeket készíteni ezen összetevők kevés felhasználásával, ezért használja a józan észt. A vajnál fontosabbak azok az összetevők, amelyek a tetejére kerülnek, a titok az, hogy friss alapanyagokat helyezzenek el, amelyek kiegészítik egymást, például a gorgonzola sajtot és a paradicsomot vagy a gombát és a kakukkfüvet. Süssük néhány percig, amíg ropogósak és barnák lesznek, és pirítósa készen áll a fogyasztásra. Házi készítésű pirítósa vagy crostinije tökéletesen aperitifként is szolgál partik számára, ha kis méretben készíti őket.
