Tartalom
Cartier rizs a dél-brazil konyha kulináris különlegessége, melyet hagyományosan a tropeiros készítette, akik felfedezték a brazil kolónia régiójának határait. Alapvetően ez az étel fehér rizs és szárított hús keveréke. Gyors, tápláló és hatékony recept a tavalyi csapatok számára. Idővel új elemeket és ízeket építettek be az edénybe, mint például Calabrian kolbász, olajbogyó és bors.
irányok
-
A közúti rizs előkészítése az előző napon kezdődik. A szárított húst egy serpenyőben vízzel kell áztatni, amely az egész húst magában foglalja. Hagyja egy napig, cserélje ki a vizet legalább kétszer.
-
Már a másik nap nagyon apró darabokra aprította a húst. Itt van a Rio Grande útitársa egyik titka. A húsnak egyszerre vékonynak és lágynak kell lennie.
-
Közben melegítsük az olívaolajat egy serpenyőben, és adjuk hozzá a kolbászot. Saute jól.
-
A kolbász készen áll a hagymával és a fokhagymával. Ha aranyak, add hozzá a húst.
-
Ezután adjuk hozzá a rizst és a forró vizet. A jó vezető titka az, hogy a rizst a keverékkel együtt főzzük.
-
Végül adjuk hozzá a zöld szagot és a paradicsomot. Kapcsolja ki a hőt, amikor a rizs főtt.
-
Arany kulccsal zárja be a borsot, és az apróra vágott olajbogyót. Rio Grande közúti rizs készen áll a kiszolgálásra. Élvezze az étkezést!
tippek
- Ahhoz, hogy a recept még finomabb legyen (de zsíros), adjunk hozzá 100 g kockára vágott szalonnát a rizshez.
- A főtt tojásokat díszítheti.
Amire szüksége van
- 1 kg száraz kockára vágott hús
- 600 g rizs
- 5 csésze forró víz
- 2 csésze kolbászba vágva
- 2 közepes hagyma, apróra vágva
- 3 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 5 paradicsom vágott mag nélküli és bőrmentes
- 1 evőkanál zöld illatú
- 6 evőkanál olívaolajat
- Olajbogyó (zöld vagy fekete) íz nélkül
- Só ízlés szerint
- Bors ízlés szerint
