Tartalom
A narancs koncentrátumot általában lefagyasztják, majd vízzel hígítják a lé elkészítéséhez. A vizet el kell távolítani a levéből, hogy koncentrátumká alakuljon át. A vízeltávolítási eljárás egyszerű, de időigényes.
1. lépés
Öntse a narancs levét egy keskeny fúvókával ellátott műanyag edénybe. Hagyjon elegendő helyet a folyadék tágulásához. Helyezze a tartályt a fagyasztóba, és hagyja, hogy a lé teljesen megdermedjen. A fagyási idő a folyadék mennyiségétől függ.
2. lépés
Vegye ki az üveget a mélyhűtőből, és fordítsa fejjel lefelé egy nagy kiöntővel ellátott edény felett. Hagyja a levét megolvadni, és csöpögjön bele a második üvegbe. A vízkristályok lassabban olvadnak, mint a lékristályok, így a kezdeti csepp narancssárga koncentrátum.
3. lépés
Ha a cseppek már nem narancssárgák, dobja ki a jégtakarót. Ez a lé felesleges része.
4. lépés
A fagyasztás-csepegtetés megismétlésével tisztább koncentrátumot, például minimális vizet eredményez. Fagyassza le a koncentrátumot, amíg fel nem akarja használni.
