Tartalom
A tej bogáncs, az oltó organikus előállításának alternatívája, segítséget nyújt a tej túrásához a sajtkészítés során. A bogáncs otthoni elkészítése hosszú, de egyszerű erőfeszítés. Ez egy természetes összetevő, amelyet a zsír és a folyadék elválasztására használnak. Akár sajttúrót, akár hámozatlan sajtot készít otthon, szüksége lesz közös háztartási cikkekre és a természetes ételkészítés vágyára.
1. lépés
Félig töltse meg a serpenyőt tiszta vízzel.
2. lépés
Adja hozzá a tej bogáncs virágait a vízhez.
3. lépés
Lassú tűzön, fedéllel kb. 30 percig főzzük.
4. lépés
Helyezzen egy hálós szűrőt egy üvegtál fölé, és öntse a keveréket a tálba. A kapott folyadéknak enyhén zöldesbarna színűnek kell lennie.
5. lépés
Öntsük a tej bogáncs hidroszt az üvegedénybe, például konzervekbe.
6. lépés
Adjunk hozzá 30 gramm nátrium-laktátot. Ez az étel és kozmetikai tartósítószer megakadályozza, hogy a bogáncs esszenciája megromoljon.
7. lépés
Zárja le és rázza erőteljesen körülbelül 30 másodpercig az edényt, hogy a tartósítószert eloszlassa a hidroszol felett. Szükség esetén hagyja csukva.
