Tartalom
Számos ételben természetesen megtalálható, a purint az emberi test is előállítja. A purinokat húgysavra bontja, és egészséges embernél a vesék kiszűrik a húgysavat a testből. A köszvényes betegeknél azonban néha felesleges húgysav képződik a vérükben. Ez azért fordulhat elő, mert a szervezet túl sok húgysavat termel, vagy a vesék nem képesek elég szűrni a vizelettel történő eliminációhoz. A húgysav felhalmozódásának szabályozásához fontos az alacsony purintartalmú étrend.
Tej és tojás
A legtöbb tojás purinszintje alacsony, de heti háromra vagy négyre korlátozhatja magát. Ha sajtról és fagylaltról van szó, egyél annyit, amennyit csak akar, de válaszd az alacsony zsírtartalmú vagy zsírmentes tartalmúakat. A tej százaléka jó lehetőség, de ne igyon többet 710 ml-nél naponta. Uzsonnaként próbálja ki a pudingot, egy finom desszertet, alacsony purinmennyiséggel.
Levesek
A levesek könnyű étel, és nagyszerű elkészíteni nagy mennyiségben. A krémes típusú leves jó, ha zsírszegény tejjel készítik. Próbálja ki a húsleves vagy kivonatok nélkül készített levest is. Ehelyett használjon zöldséglevest.
Gyümölcsök és zöldségek
A gyümölcsöknél alacsony a purinszint, ezért egyél annyit és bármilyen fajtát, amennyit csak szeretsz. Ne felejtsük el, hogy a gyümölcslé is lehetőség. A zöldségek nehezebbek, néhányuk fehérje szintje nagyon magas. Kerülje a spárgát, gombát, spenótot, karfiolt és borsót. Tartson távol a babtól, a borsótól és a lencsétől. A többi zöldség ingyenes, így rengeteg lehetőség lesz, például saláta, hagyma és sárgarépa.
Gabonafélék
Az alacsony purintartalmú étrend kenyeret jelent, amely kevés rostot tartalmaz vagy nem tartalmaz teljes kiőrlésű gabonát. Ragaszkodjon fehér kenyérhez vagy más finomított szemekhez. A tészta és a makaróni jó lehetőség, amely számos lehetőséget kínál az ételekhez. Végül, minden rizsfajtának alacsony a purinszintje, így tetszés szerint növelheti a rizsliszt vagy tej fogyasztásának lehetőségét.
Édességek és zsírok
A legtöbb egészséges étrendhez hasonlóan korlátozza a zsírok és édességek bevitelét kis mennyiségre. Figyelje az alacsony purintartalmú ételek, például a dió vagy a mogyoróvaj fogyasztását, amikor fogyni próbál. A cukorokban, szirupokban, zsírokban és olajokban kevés a purin, de igyekezzenek nem túlterhelni az étrendet velük. A sütemények és a sütik névértéken elfogadhatók, de annyi zselatint fogyaszthat, amennyit csak akar.
Italok
Az alacsony purintartalmú italokat könnyű elkészíteni. A gyümölcslevek vagy az alacsony purintartalmú zöldségek bármelyike általában egészséges választás. Másrészt a koffein-függők örömmel fogják tudni, hogy a kávéban és a teában is alacsony a purinszint. Végül igyon annyi szódát, amennyit csak akar, de figyeljen a cukor mennyiségére.
