Tartalom
A lisztérzékenység, a búzaallergia vagy a glutén intolerancia közelmúltbeli diagnosztizálásakor gluténmentes étrendre lehet szükség. E korlátozott táplálkozási tervezés betartása kihívást jelenthet, és szinte mindig meg kell szüntetni számos olyan általános ételt, mint a kenyér, tészta, egyes feldolgozott húsok, sajtok, sőt néhány fagylaltból származó termék. Ezen étrendi korlátozások mellett a gluténmentes étrendet kereső egyéneknél számos elvonási tünet jelentkezhet, ami kényelmetlenséget okoz a folyamatban.
A gluténmentes életmód kezdeti tünetei
A lisztérzékeny betegek egészsége és közérzete szempontjából létfontosságú a gluténmentes étrend fenntartása. Fontos felismerni, hogy bár a gluténmentes étrend pozitív hatással van az egészségre, nehéz átmenetet jelenthet. Kevés tudományos bizonyíték támasztja alá ezeket az eseteket, de a webhelyeken több fórum és az interneten folytatott beszélgetések jelentik az elvonási tünetekkel küzdő egyének tapasztalatait, hasonlóan az alkoholisták tapasztalataihoz, amint gluténmentes étrendet kezdenek. Ezek közül depresszió, fokozott vágy bizonyos ételek fogyasztására, irritációk és hangulatváltozások. A legtöbb egyén két-négy hétig tartó elvonási tünetekről számol be, és a kezdeti szakasz után a közérzet javulását látja.
Érzelmi változások
Számos weboldalakon megjelent publikáció, vitafórumok és cikkekkel kapcsolatos megjegyzések személyes ajánlásokon alapulnak a gluténmentes életmód betartásának korai szakaszában tapasztalható érzelmi változásokról. Ezek között depresszió, szorongás, irritáció, agresszív viselkedés, hiperaktivitás és hangulatváltozások. James Braly orvos által írt könyvek, például a "Veszélyes szemek" leírják az elvonási tünetekkel kapcsolatos személyes tapasztalatokat. Megállapítja, hogy az étrend változása hatással van az agy neurokémiai anyagaira, ami átmeneti egyensúlyhiányhoz vezet.
Étel utáni sóvárgás
Más fórumokon rámutatnak, hogy a test bizonyos ételekre vágyik, csakúgy, mint más étrendekkel, amelyek bizonyos ételeket megszüntetnek. Ebben az esetben az ilyen ételek kenyerek és egyéb búzafélék. Ez a tünet összefüggésben lehet az anyagcsere-kiigazításokkal, amelyeket a testnek el kell végeznie, ha jelentős változásokat hajtanak végre étrendjében vagy fizikai aktivitásában. A test rendszerének át kell alakítania a tápanyagok és energiák felhasználásának módját.
Elhízottság
A "Gastroenterology" folyóirat elemzésében vitatott fontos mellékhatás és tény, amely a lisztérzékeny étrendet kereső egyéneknél a lisztérzékenység diagnózisa után megfigyelhető növekedés. William Davis kardiológus, a "Track Your Plakk" (Monitor Your Fat Plakk) könyv szerzője gluténmentes életmódot javasol, de figyelmezteti az embereket, hogy ne tekintsék az étrendet gyógymódként a súlymegőrzés. A piacon számos gluténmentes termék mellett a celiakok vagy mások, akik gluténmentes életmódra vágynak, hajlamosak azt hinni, hogy mindaddig, amíg gluténmentes ételeket fogyasztanak, rendesen étkeznek. Ahogy a zsírmentes sütik sem mentségek az egész doboz elfogyasztására, a "gluténmentes" státusz sem garantálja az ingyenes belépést. Gluténmentes étrendet kell követni, ugyanakkor be kell tartani a kiegyensúlyozott étrendet, megfelelő adagokkal.
