Tartalom
Grillezőnyársak, fűszerezett rudak vagy akár rozmaringágak könnyű illatot adnak az ételnek. Ezek a természetes konyhai eszközök nem égetik meg kezelésükkor, de a fából készült nyársak magas hőmérsékleten megéghetnek egy grillezési tűzön. Nagyon forró tűz és nagyon száraz nyárs hozzáadásával az eredmény egy szénsavas nyárs lesz, amely égett ízt ad a benne ragadt ételnek. Ha legközelebb grillez, akkor nagyon figyeljen a nyársaira, és előzetesen készítse elő őket, hogy ne égjenek el.
1. lépés
Félig töltsön fel a nyársnál hosszabb tepsit vízzel.
2. lépés
Mártsa a nyársakat a vízbe.
3. lépés
Főzés előtt 30 percig áztassa őket.
4. lépés
Lecsepegtetjük a nyársakat, és ráragasztjuk a pörkölni kívánt ételt.
5. lépés
Tekerje a fa nyársak szabad területét, különösen a végeit, alumínium fóliával, hogy megakadályozza azok megégését.
6. lépés
Főzés közben gyakran forgassa el a nyársakat, hogy egyenletesen sütjen ételt, és csökkentse annak esélyét, hogy az vagy a nyárs megégjen.
