Tartalom
A konzervált okra hűtőszekrényes módszer, a legforróbb zöldség, időt és munkát spórol meg a hagyományos konzerveknél. Bár ez nem tart olyan sokáig, mint ha ezzel a másik módszerrel végezzük, mégis több hónap állhat rendelkezésére. Az Okra csak két vagy három napig marad friss, ezért a betakarítás után azonnal tartsa.
1. lépés
Mossa le az okrát hideg folyó vízben, eltávolítva a szennyeződéseket és a növényvédő szereket.
2. lépés
Vágjon egy éles késsel 5 mm-t a végeitől.
3. lépés
Válassza ki a fertőtlenítési ciklust a mosogatógépben, hogy megtisztítsa a konzervedényt, vagy tegye egy edénybe forró vízbe öt percre.
4. lépés
Töltse meg a poharat egész darab okrával. Helyezze őket állva a végéig. Hagyjon 1 cm szabad helyet.
5. lépés
Tegyen egy gerezd fokhagymát, két csípős paprikát, hagymaszeletet vagy a három keverékét a tetejére az üvegbe.
6. lépés
Melegítsen össze egy csésze ecetet és egy csésze vizet egy fazékban. Adjon hozzá tetszés szerinti fűszereket - egyenként kb. 1/2 teáskanál -, beleértve a sót, a mustármagot, a sáfrányt, a zellermagot vagy a savanyított fűszereket. Forraljuk fel, majd fordítsuk le a hőt, hogy négy percig pároljuk.
7. lépés
Öntsük a forró folyadékot az okra az üvegbe. Töltse meg az edényt a folyadékkal, és jól fedje le.
8. lépés
Hagyjuk kihűlni a konzerveket. Adjon hozzá még forró folyadékot, ha az okra felszíne alatt leülepszik.
9. lépés
Hűtőszekrényben legalább 24 órán át. Több mint egy hétnek kell eltelnie, mire a fűszereket jól felszívja az okra. legfeljebb három hónapig hűtött állapotban tartsa őket.
