Tartalom
A luau parti menüjében ízletes trópusi koktélokat kell készíteni. Gondolj a szigetekhez kapcsolódó ízekre, például ananászra, kókuszra és rumra. Nem véletlen, hogy a hagyományosan a tiki bárokban vagy a luau pártokban felszolgált italok ezeket az ízeket tartalmazzák. Ha a koktélokat a következő Luau-hoz keveredik, legyen kreatív és ne csak az alapvető recepteket használja, hanem a kedvenc gyümölcsleveket is, hogy egyéni koktélt készítsen.
Mai Tai
A mai tai egy rum-alapú koktél, amelyet Victor Bergen a Trader Vic étterméből 1944-ben feltalált. A tiki-kultúra egyik alapítója. Bár néhányan a mai tai trópusi gyümölcs koktélt tartják, az eredeti recept csak egyfajta léra: mész. Egyéb receptek közé tartozik az ananász, a guava vagy a narancslé, de sokan inkább az eredeti receptet részesítik előnyben.
Az üdítőital elkészítéséhez 55 ml rumot kell készítenie Jamaikából, 15 ml-es orchata szirupot (ez egy mandula-szirup, amelyet bármely szupermarket italszekciójában talál), 15 ml-es keményítő vagy háromszoros másodperc, 7 ml sima szirup és egy lime leve Az összes összetevőt egy koktélrázóba keverjük, és rázzuk össze. Öntsünk egy üvegedénybe, és körítve ananász szelet vagy maraschino cseresznye.
Kék Hawaii
Ez a trópusi koktél színes és ízletes. Lehet jéggel szolgálni, vagy jeges itallá alakítani. Minden koktélhoz 45 ml vodkát, 15 ml kék curacaót, 7 ml kókuszkrémet és 70-85 ml ananászlét kell mérni. Ha jéggel tálalja ezt az italt, keverje össze az összes összetevőt egy koktélrázóban.
Keverjük össze jól, és a folyadékot őrölt jéggel töltött hurrikánüvegbe öntjük. Díszítsük meg egy maraschino cseresznyével.A kevert változat elkészítéséhez az összes összetevőt egy pohár jéggel keverőbe öntsük. 20 másodpercig verje meg őket. Ha a jég nem zúzódik össze, akkor egy kicsit tovább keverheti. Öntse az italt egy hurrikánüvegbe, és adjon hozzá köret.
Kék hawaii
Ne keverje össze ezt az italt a Blue Hawaiiával, mivel ez az ital nem tartalmaz kókusz krémet. Kék Hawaiit 1957-ben feltalálta Harry Yee a Waikiki Hilton Hawaiian Village-ben. Ha sok vendége van listájával, akkor könnyen elkészítheti ezt az italt egy tálba, nem pedig egyéni csészékhez.
A koktél elkészítéséhez 22 ml könnyű rumot, 22 ml vodkát, 15 ml kék öntetet, 70 ml cukrot nem tartalmazó ananászlét és 30 ml édes-savanyú keveréket keverünk össze jéggel . Keverjük össze az összetevőket vagy keverjük össze egy koktélrázóba, mielőtt az italt hurrikánüvegbe öntjük. Díszítsük a maraschino cseresznye és egy szelet narancs.
