Tartalom
A Bruschetta Olaszországban jelent meg, mint az elavult kenyér tálalása és elfogyasztása. Az olasz puristák úgy vélik, hogy az igazi bruschetta grillezett olasz kenyérből készül olívaolajjal, fokhagymával és sóval dörzsölve. Ez egy egyszerű előkészítés, amely nem igényel sok munkát vagy erőfeszítést. Fontos a kiváló minőségű ropogós kenyér használata, de az öntetek és az ételek, amelyekkel együtt szolgálják fel őket, nagyon eltérőek.
Olasz olasz Bruschetta
Az olasz bruschetta fajtái az olívaolajjal és sóval grillezett alapanyagokból indulnak ki, de sokkal összetettebbek lehetnek. Olívaolajjal, fokhagymával és parmezán sajttal borított kenyeret sütünk. Vagy használjon apróra vágott paradicsomot, olívaolajat, medvehagymát, balzsamecetet és bazsalikomlevelet. Süsse meg a kenyeret, dörzsölje meg fokhagymával, majd egy félbevágott paradicsommal, hogy kivonja a levét. Süsse meg a fokhagymát a kemencében kiváló minőségű olívaolajjal, mielőtt átadná a kenyérnek, az ízek finom kombinációja érdekében.
Olasz ételek
Különféle hagyományos olasz ételeket szolgálnak fel bruschettával előételként vagy köretként. Próbáld tálalni lasagna, ravioli vagy spagetti előtt. A Bruschetta egy vegetáriánus étel, például a padlizsán parmigiana jó kísérője. Mivel olasz eredetű, a bruschetta szinte az ország bármely hagyományos ételéhez kínálható, ezért fantáziájával hozzon létre egy finom kombinációt.
Bruschetta főételként
Mivel a bruschetta tartalmazza az összes fő élelmiszercsoportot, főételként szolgálhat fel. Szórakoztató lehet egy partin, baráti találkozókon vagy "bruschetta estén". Fedje le a kenyereket tetszés szerinti töltelékkel, például sertéshússal és rukkolával, vagy zöldségkeverékkel. Próbálja ki párolt káposztát olívaolajban és fokhagymában, vagy kecskesajtot, paradicsomot és bazsalikomot. Ügyeljen arra, hogy elegendő kenyér, fokhagyma, olívaolaj és töltelék legyen az étkezés teljes elkészítéséhez. Salátával és borral tálaljuk.
Kortárs bruschetta
A modern bruschetta a helyszíntől függően többféle töltelékkel megtalálható. Kombinálhatja különféle konyhai stílusokkal, például brazil, észak-amerikai, portugál vagy spanyol ételekkel. A Bruschetta jó kísérője lehet a paella vagy a tenger gyümölcsei ételeknek, mivel a kenyér fogyasztható mártással és húslevessel. Egy kortárs amerikai étel tartalmazhat bruschettát érdekes töltelékekkel, például szalonnával és marhavelővel. A Bruschetta tetejére jalapeno és sajtmártás is kerülhet. Amíg az összetevők megfelelnek a konyha típusának, a bruschettát a legtöbb ételhez szolgálhatja fel.
