Tartalom

• irányok
• tippek
• figyelmeztetés
• Amire szüksége van

Ha nem tetszik a feketeszeder-torta magjai, próbálja meg őket szitával eltávolítani. A huzalhálós szita a magok nagy részét tartalmazza, és lehetővé teszi a többi cellulóz áthaladását. A szitán eltávolítja a szeder magvak nagy részét, és hagyja a finom gyümölcslé és a cellulóz mögött. Távolítsuk el a magokat a szederbõl, hogy eltávolítsuk a homokos textúrát, és használjuk a gyümölcsöket minden desszertben.

irányok

Ismerje meg, hogyan távolítsa el a szeder magokat a pitékben (Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)

1. Csak érett szedereket használjon. Ne használjon feketeszedereket, amelyek még mindig tartalmazhatnak piros pigmenteket.

2. Mossuk ki a szedereket a szennyeződések és a törmelék eltávolításához. Tedd őket egy nagy tálba.

3. Gyúrjuk a szedereket egy burgonyahúzóval. Tegye ezt óvatosan, hogy megakadályozza a gyümölcslé és a szeder elesését a tálból. Egyszerre csak egy kis mennyiségű gyümölcsöt keverjünk össze.

4. Helyezze a szeder squash pürét egy szitába. Használjon egy fakanállal a szitához.

   
   

5. Helyezze a szitát egy tiszta tálra. Ez tartalmazza a szederen áthaladó szederpépet. Egyszerre csak egy kis mennyiségű bogyót adjunk hozzá. A befogott magok eltávolításához minden egyes cellulóz hozzáadása után ki kell öblíteni a szitát. Használja a kanalat a cellulóz szitán való sajtolásához.

6. Szitáljuk a cukrot, a fahéjat, a lisztet és a sót. Olvasson egy darab vaj egy serpenyőben. Keverjük össze ezeket az összetevőket egy tálba, amely tele van szederrel. Ez lesz a szeder pite kitöltése.

tippek

• A szita nem távolítja el az összes magot. A kisebb vetőmagok átjuthatnak a vászonon, de a szita képes eltávolítani a legtöbb magot.
• Tárolja a fennmaradó szeder squash-ot légmentesen lezárt tartályban, és helyezze a fagyasztóba, hogy használja a következő szeder pite.
• A friss bogyós gyümölcsök szedéskor óvatosan kezelje őket a lé csökkentése érdekében. Csak kis vontatásra van szükség, hogy eltávolítsák a gyümölcsöket a szárukból.
• Ahelyett, hogy szedereket vásárolna az élelmiszerboltodból, próbáld meg meglátogatni a helyi farmer piacát, hogy kedvezményes árat kapjon a bogyókon. A gyümölcsök és zöldségek ezekben a piacokon gyakran olcsóak és frissek.

figyelmeztetés

• A szedereket óvatosan mossa le a betakarítás után, vagy vegye le őket a boltból a betegség megelőzése érdekében. A mosott gyümölcsök és zöldségek káros baktériumokat hordozhatnak.

Amire szüksége van

• 500 g szeder
• tál
• Fakanállal
• szita
• Két csésze cukor
• Két teáskanál fahéj
• Egy csésze liszt
• 1/2 teáskanál sót
• Egy tabletta vaj