Tartalom
A zománc bevonatú serpenyőket tartósságuk, vonzerejük és a hő egyenletes elosztásának képessége miatt értékelik. A szokásos zománcozott serpenyők közé tartoznak a fazekak, a serpenyők és a fazekak. Bár a legtöbb kiváló minőségű zománc egy életen át fog tartani, az olcsó, visszaélésszerű vagy hibás alkatrészek elszakadhatnak. Az ólomüveg zománc 540 ° C feletti hőmérsékleten fémbe olvasztott üvegbevonat, ezért egy igazi javítást szakembernek kell elvégeznie. Vannak azonban olyan trükkök, amelyek otthon a fazékakból kikapcsolt mázat rögzítik, ezek az ideiglenes megoldások kozmetikai megoldást nyújtanak a külső bevonatokra, vagy konyhai cikkeket készítenek élelmiszerek számára biztonságos felületű felülettel.
1. lépés
Távolítson el minden laza zománcot egy kalapáccsal, hogy könnyedén csapoljon meg egy vésőt a repedés szélén. Erre a lépésre csak akkor van szükség, ha látható pelyhesedést vagy repedezett anyagot észlel.
2. lépés
Mártson be egy darab acélgyapotot olajba, és körkörös mozdulatokkal dörzsölje meg a repedés széleit. Tegyen szilárd nyomást, az olaj meg fogja kenni az acélgyapotot, így könnyebben és gyorsabban tisztítható. Ez a lépés eltávolítja az összes apró zománcdarabot a serpenyőből.
3. lépés
Óvatosan tisztítsa meg és szárítsa meg az edényt pamutszövet és mosószer segítségével. Ha az aprított serpenyő alapja nem öntöttvas (például alumínium vagy rozsdamentes acél), vagy ha a repedés a serpenyőn kívül van, folytassa a 7. lépéssel.
4. lépés
Dörzsöljen egy könnyű olajréteget minden szabadon álló öntöttvasra, amely a darab belső főzési felületén található.
5. lépés
Helyezzen egy alufóliát a sütő alsó polcára. Melegítse elő a sütőt 175 ° C és 260 ° C között.
6. lépés
Helyezze a kenett zománcot képpel lefelé a sütő felső polcára. 1 órán át sütjük, kivesszük és hagyjuk teljesen kihűlni. Ezt "fűszerezésnek" hívják, és nem tapadó, biztonságos felületet hoz létre az élelmiszerek számára, amelyeken továbbra is főzhet. Szükség szerint temperálja újra, hogy megakadályozza a rozsda kialakulását.
7. lépés
Vigyen fel egy vékony réteg zománcfestéket minden apróra, amely nem kerül érintkezésbe az étellel. A festék nem igazi zománc - csak hasonlít rá - és nem biztonságos az élelmiszerek számára. Sokféle szín áll rendelkezésre, ezért válassza ki azt, amelyik a legjobban megfelel a bankjának. Szárítás után szükség esetén további rétegeket kell felhordani.
