Tartalom
A laktóz olyan típusú szénhidrát, amely könnyen megtalálható az emlősök tejében. Ez egy diszacharid vagy cukormolekula, amely két monoszacharidból áll: glükózból és galaktózból. Ez az anyag olyan tejtermékekben van jelen, amelyeket naponta fogyasztunk, például tejben, sajtban és margarinban. Ezenkívül jelen lehet feldolgozott élelmiszerekben is, például előkészített termékekben, húsokban és krémekben. A laktóz fogyasztása egészségügyi előnyökkel jár, de ügyelni kell bizonyos kockázatok elkerülésére. Ismerje ennek a szénhidrátnak az emberi testre gyakorolt hatását.
Energia
A szénhidrátok olyan makroelemek, amelyeket a szervezet fő energiaforrásként használ. Ezért a laktóz kiváló üzemanyagként szolgál fizikai tevékenységeink teljesítéséhez. Amikor a szervezet megemészti, a glükóz és a galaktóz cukrok bejutnak a sejtekbe, ahol metabolizálódnak és energiává alakulnak. Ezenkívül a laktóz fogyasztása megtakarítja azokat a fehérjéket, amelyek ahelyett, hogy másodlagos energiaforrásként használják őket, izmokat képeznek, és egyéb karbantartási funkcióikat a testben látják el.
Intolerancia
Mielőtt a test profitálhat a laktózban lévő energiából, el kell végeznie az emésztési folyamatot. A belek egy laktáz nevű enzimet termelnek, amely felelős ennek a szénhidrátnak a feldolgozásáért. Lehetséges azonban, hogy az egyén bélsejtjei nem termelik ezt az enzimet, vagy az emésztéshez elégtelen mennyiségben termelik. Ez a laktóz-intoleranciának nevezett helyzet számos problémát okozhat az emésztőrendszerben. A gyakori tünetek közé tartozik a hasi fájdalom, puffadás, hányinger és a bél lebomlása.
Vitaminok és ásványi anyagok hiánya
A laktóz-intoleranciában szenvedő egyénnél, aki étrendjéből szeretné kiküszöbölni a tejtermékeket, hiányos lehet a kalcium- és a D-vitamin-hiány. A Boston Gyermekkórház arra biztatja az intoleranciában szenvedő gyermekeket, hogy továbbra is fogyasszanak tejtermékeket e nélkülözhetetlen tápanyagok megszerzése érdekében. Néhány beteg képes elviselni a joghurtot vagy a sajt bizonyos fajtáit. További kalciumforrások a zöldségek, és a D-vitamin megtalálható a halakban, a gyümölcslevekben és a gabonafélékben is.
Súlygyarapodás
Ha az elfogyasztott kalóriák száma nagyobb, mint a szervezet által elköltött mennyiség, a felesleg zsír formájában halmozódik fel. Ezért, ha a szükségesnél több laktózt fogyasztunk, a test átalakítja a cukrokat lipidsavakká. Viszont ezek a savak energiatartalékként felhalmozódnak a zsírszövetben. Ekkor arra a következtetésre jutunk, hogy ennek a szénhidrátnak a túlzott fogyasztása súlygyarapodást eredményezhet, a kérdéses anyagcserétől függően. A túlzott súlygyarapodás elhízáshoz vezethet, amely állapot növeli a rák, a szív- és érrendszeri betegségek és a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát.
egyensúly
A laktóz negatív hatásainak minimalizálása érdekében állítsa be étrendjét. Ha a tejtermékek fogyasztása hízáshoz vezetett, csökkentette a bevitelét vagy növelte a fizikai aktivitását. A laktóz-intoleranciában szenvedő emberek elkerülhetik az emésztési problémákat, ha kerülik a nagy tejtermékeket vagy laktáz-kiegészítőket szednek, mielőtt megeszik őket. Egy másik lehetőség a laktózmentes ételek, amelyeket kémiailag megváltoztatnak, hogy megkönnyítsék az emésztést az ezzel a problémával küzdő egyéneknél.
