Tartalom
A citromhéj szárítással tartósítható, lehetővé téve későbbi felhasználás céljából. Tegye őket egy házi készítésű popuriba, hogy frissességet nyújtson a fiókokhoz és szekrényekhez, vagy reszelje le őket, hogy receptekben felhasználják. A kéreg megőrzésének folyamata egyszerű, hasznos és sokoldalú termék marad, ami jó illatú.
1. lépés
A zöldséghámozó segítségével távolítsa el három citrom bőrét. Mindegyiket tegye 1,2 cm szélesre, hogy gyorsabban száradjon.
2. lépés
Távolítsa el a fehér részeket a héj belsejéből, késsel vagy egy fűrészelt grapefruitvillával. Kaparja el, hogy a lehető legközelebb kerüljön a héjhoz, fúrás nélkül. Dobja el ezeket a darabokat.
3. lépés
Melegítse elő a sütőt 90 ° C-ra. A héjakat egy rétegben terítse szét egy sütőformában. Tegye őket a sütőbe száradni.
4. lépés
20 percenként fordítsa meg a héjakat, és tartsa őket a sütőben, amíg teljesen meg nem száradnak. Hagyja száradni 60-90 percig. Távolítsa el az edényt, és tegye a serpenyő tálalódeszkájára.
5. lépés
Vegyük ki a héjakat a serpenyőből egy spatulával, és tegyük őket egy sütőtartóra, hogy kihűljenek. Hagyja teljesen kihűlni.
6. lépés
A héjakat fedeles üvegedényben, kamrában vagy más száraz, hűvös helyen tárolja.
