Tartalom
- Enni
- 1. lépés
- 2. lépés
- 3. lépés
- 4. lépés
- 5. lépés
- 6. lépés
- 7. lépés
- 8. lépés
- Csalira
- 1. lépés
- 2. lépés
- 3. lépés
- 4. lépés
- 5. lépés
A harcsa tisztításakor gyakran találunk vöröses ikracsomót. Ezeket az ikrákat felhasználhatják vagy felhasználhatják csaliként a jövőbeni halászat során. A legtöbb ember, aki megeszi ezeket a tojásokat, egyszerűen leporolja vagy megsüti. De használhat sót az ikra szárítására, és fűszerként is felhasználhatja, hogy más ételekhez halaromát adjon. A szárított tojás erős illatú csaliként is szolgál a tojások magas olajkoncentrációja miatt. A boraxot gyakran használják az ikra szárításakor, csaliként.
Enni
1. lépés
Vizsgálja meg az ikrát, hogy megnézze, melyik fejlődési szakaszban vannak. Ha nem tudja megkülönböztetni az egyes tojásokat, akkor nem alkalmasak szárításra.
2. lépés
Áztassa őket sós vízben egy éjszakára.
3. lépés
Vegye ki őket a vízből, és hagyja megszáradni papírtörlőn.
4. lépés
Fedje le őket étolajjal, lehetőleg olívaolajjal.
5. lépés
Tegyen egy sót egy tálba, és lassan rázza meg mindegyiket a sóban. Ügyeljen arra, hogy teljesen be legyenek takarva.
6. lépés
Helyezze őket papírtörlővel letakart tálcára. Hagyja szárazon hűvös, száraz helyen.
7. lépés
8 óránként ellenőrizze őket. A só a folyamat során felszívja a tojások vizet, ezért szükség lehet a papírtörlő lapok cseréjére, ha azok nedvesek lesznek. Szárítás közben vékony sóréteggel takarja el őket.
8. lépés
Várjon néhány napot, amíg a folyamat befejeződik. A végén szárazak és kemények lesznek. Hűtőszekrényben vagy fagyasztóban tárolja őket.
Csalira
1. lépés
Szárítsa meg a tojásokat papírtörlővel, és fedje le boraxszal.
2. lépés
Vágja őket a csalik méretére, és fedje le további bóraxszal.
3. lépés
Helyezze az ikradarabokat egy újságba. Ne hagyja, hogy megérintsék egymást.
4. lépés
Hagyja őket megszáradni. Amikor száraz kéreg jelenik meg, mindegyiket eltakarja, fordítsa meg őket. Hagyja őket hosszabb ideig száradni, amíg mindkét oldal meg nem szárad.
5. lépés
Tegye a szárított ikrát egy tartályba, és szórjon még több bóraxot. Hűtőszekrényben vagy fagyasztóban tárolandó.
