Tartalom

• Emésztési hatások
• Tápérték
• A magok vizelethajtó hatása
• A vetőmag egyéb felhasználási módjai
• Mag nélküli uborka

Az uborka népszerű zöldség, amelyet sokféleképpen készítenek és fogyasztanak az egész világon. Vannak mítoszok az uborka fogyasztásáról és az emésztési problémákról, de ez egészséges és tápláló lehetőség minden étrendhez. Noha magjai enyhén vízhajtók, serkentik a vizelet és a vesék áramlását, hogy megszüntessék a szervezetből származó hulladék- és zsírlerakódásokat, az uborka nem kapcsolódik közvetlenül a gyenge emésztéshez.

Emésztési hatások

Az uborka egy cucurbitacin nevű vegyületet tartalmaz, amely magas koncentrációban néha keserű ízt okozhat. Ennek az anyagnak nagyobb mennyisége található általában a magokban és a héjakban, mint a pépben. A cucurbitacin néhány embernél a szokásosnál nagyobb böfögést okozhat. Ezt a problémát el lehet kerülni, ha fogyasztás előtt eltávolítjuk a héjat és a magokat. Egyes vállalatok alacsonyabb cucurbitacin-tartalmú fajtákat fejlesztettek ki, amelyek könnyen emészthetőnek minősítették őket. Ugyanakkor, ami zavar és néha kellemetlenségeket okoz, a böfögés azonban nem akadályozza sokat az emésztést.

Tápérték

A C- és A-vitaminban gazdag uborka számos ásványi anyagot, például magnéziumot, káliumot és szilícium-dioxidot tartalmaz, a folsav, a mangán és a molibdén mellett, amelyek kevésbé kifejező, de nélkülözhetetlen tápanyagok. Ez a zöldség gazdag élelmi rostokban, fontos segítséget jelent a bél emésztésében és rendszerességében.

A magok vizelethajtó hatása

Az uborkamagok enyhén vizelethajtók, amelyek elősegítik a vizelet áramlását és ösztönzik a veséket, hogy eltávolítsák a testből a hulladékot és a zsírlerakódásokat. A vízhajtók dehidrációt okozhatnak, de az uborka magas folyadéktartalma miatt ez nem jelent problémát.

A vetőmag egyéb felhasználási módjai

A magokat holisztikusan használják a magányos fertőzések kezelésére is, és jó hírnevük van arról, hogy regeneráló hatással vannak a bőrre.

Mag nélküli uborka

Azok számára, akik nem tolerálják a cucurbitacin hatásait, többféle mag nélküli uborka kínálkozik. Ez a fajta uborka a legtöbb szupermarketben is megtalálható.