Tartalom
Az ételek és italok receptjei általában pontos méréseket alkalmaznak, amelyek bizonyos mennyiségű ételt készítenek, amely meghatározott számú ember kiszolgálására szolgál. Az összetevőket részenként mérő recept azonban lehetővé teszi önmagának végtelen méretezését.
Egymástól
Ha egy recept megállapítja, hogy szüksége van egy adott összetevő "részére", akkor meghatározza az arányt a többi komponens között. El kell döntenie, hogy mennyi az "egy rész", majd meg kell tennie néhány szorzást és osztást annak kiszámításához, hogy mennyi lesz "két rész" vagy "fél rész".
Egy példa
A fagyasztott narancslét általában úgy állítják elő, hogy a dobozos sűrített levet három doboz vízzel összekeverik. Ez a recept meghatározható a gyümölcslé egy részének és a víz három részének, ahol az "egy rész" megegyezik az "egy doboz" -val. Az összetevők megfelelő arányának ismeretében a fagyasztott gyümölcslé dobozának csak egy részét keverheti össze, kisebb méretet választva, hogy megegyezzen az "alkatrész" értékkel. Ha csak annyi gyümölcslevet szeretne egy adaghoz, meghatározhatja, hogy az "egy adag" 1/4 csésze. Így 1/4 csésze gyümölcslevet összekever 3/4 csésze vízzel, egy csésze helyett egy teljes üveg.
Működtetni
Ha olyan receptet használ, amely felsorolja az összetevőket részenként, akkor először döntse el, hogy mekkora része lesz. Vegyen egy papírlapot, és írja meg az összetevőket, helyettesítve a részekre meghatározott intézkedéseket, és folytassa a szokásos módon.
