Tartalom
A fokhagyma egy csodálatos fűszer, amely számos vitamint tartalmaz, például mangánt, B- és C-vitamint. Ez is gyulladáscsökkentő vegyület, és védő tulajdonságokkal rendelkezik a rák ellen. A túl sok fokhagyma, főleg nyers fogyasztása azonban káros lehet. A fűszer intoleranciája negatív tüneteket is okozhat, ha fogyasztják. Mint minden egészséges étrendnél, a mértékletesség a fő titok.
Emésztési problémák
A túl sok fokhagyma fogyasztása görcsöket, gyomorpanaszokat vagy gyomorégést okozhat. A gyomorsavak keverednek a főtt vagy nyers fokhagyma erős vegyületeivel, és égő hatást gyakorolhatnak a gyomorra. Extrém esetekben hányingert, hányást vagy hasmenést okozhat. Amikor először hozza be a fokhagymát az ételébe, kezdje napi fél gerezddel, és lassan növelje egy-három gerezdre. Ez segít elkerülni a túlzott gyomorfájdalom tüneteket.
Fokhagyma testszag
Nagy mennyiségű fokhagyma fogyasztása testszagot okozhat. A rossz lehelet annak köszönhető, hogy a fokhagymában lévő kén a tüdőbe kerül és a testből kilökődik. A fokhagyma leheletére nincs "gyógymód". A fogkrém vagy a szájvíz csak a szag elfedésében segít. A fokhagyma illata a lenyelés után a bőr pórusain is áthatolhat. Vannak, akik fokhagyma-kiegészítőket szednek a rossz lehelet és a testszag megelőzése érdekében, bár e kiegészítők némelyikének előnyei vita tárgyát képezik.
Allergia a fokhagymára
Néhány ember fokozott érzékenységet élvezhet a fokhagymával vagy akár allergiával szemben. Ebben az esetben a legjobb, ha a fűszerezést teljesen elkerüljük. A fokhagymaallergia tünetei: kiütés, fejfájás, puffadás, hasmenés, gáz vagy láz. Az allergia erős esetei krónikus fáradtságot, nyelvduzzanatot vagy anafilaxiás sokkot okozhatnak. Allergiateszt segítségével állapítsa meg, hogy fokhagymás allergiája van-e. Ha az eredmény pozitív, ellenőrizze az ételcímkéket, hogy nincs-e fűszerezés, és rendeljen fokhagymamentes ételeket az éttermekbe.
Belső vérzés
Súlyos fokhagyma lenyelésének súlyos eseteiben az ízesítőkben lévő erős folyadékok emésztőrendszeri vérzést vagy vérzést okozhatnak az agyban. Ezek a súlyos esetek általában olyan emberekből származnak, akiknek alapbetegségei vannak vagy vérhígító szereket szednek. Súlyos tünetek esetén azonnal forduljon orvoshoz.
