Tartalom
A házi borászok néha úgy döntenek, hogy az italt kiszűrik, ahelyett, hogy természetes módon kitisztulnának. A természetes tisztítás magában foglalja a zavarosságot okozó szilárd anyagoknak az aljára való ülepedését. A szűrési folyamat ugyanazt teszi. Kereskedelmi szűrők állnak rendelkezésre, de lehetőség van házi borszűrő rendszer kiépítésére.
A bor szűrése
Sok házi készítésű borgyártó a szűrést kipróbálandó dolognak tekinti, miután minden más tisztítási módszer kudarcot vallott. Általában a lassú öregedés, amely nagy türelmet igényel, a bor zavarosságának megtisztításának előnyben részesített módszere. Ha a szűrés szükségessé válik, óvatosan kell eljárni.
A bort el kell távolítani a fermentációs tartályból, amely általában üvegpalackból áll, szifon segítségével, annak megakadályozása érdekében, hogy az ürítés során levegő kerüljön a folyadékba. Helyezze a csövet a befogadó tartály aljához közel, hogy elkerülje a bor permetezését és több lehetőséget teremtsen a levegő bejutására.
Az otthoni szűrőrendszer számára elérhető szűrők változhatnak. Egyes gyártók vízszűrőt alkalmaznak. A fő tartályt egy padra helyezik, és a szifoncsövet az alul felszerelt vízszűrőhöz csatlakoztatják. Egy cső fut át a szűrő kimenetén a második tartályig. Használható egy kis élelmiszeripari szivattyú, vagy szifont lehet létrehozni a kimeneti cső elszívásával. A szifonrendszer lassú lesz, és sok türelmet igényel. Válasszon olyan szivattyút, amely a szivattyúzás során nem engedi a levegő bejutását a borba.
Hasonló rendszert hozhat létre a kereskedelemben kapható borszűrő szálak felhasználásával. A fő tartálycső viszi a bort a rosttartóba, míg a kimeneti csövek a bort a befogadó tartályba viszik.
Míg a szűrési folyamat eltávolítja azokat a szilárd anyagokat, amelyek elfedhetik a bort, a bor feltörése és az alsó üledék fölötti folyadék eltávolítása egy másik tartályba szintén hozzájárul az ital tisztításához.
