Tartalom
A vaj és a növényi zsír zsír, azonban a főzés során a "zsír" kifejezés zsírzsírra vagy más állati eredetű zsírra utal. A sertészsír megszilárdult zsír, magas zsírtartalmával képes szénsavas és porózus sült tészta készítésére. A növényi zsír a sertészsír növényi változata. A vaj szilárd tej alapú zsír, amelynek víztartalma magasabb, mint a zsírzsír vagy a növényi zsíré. A helyettesítések során zsírtartalmat zsírral, ízre vajat kell használni.
1. lépés
Mérjen meg három részt vajat egy zsírnövény helyett egy zsírnövény helyett. Ha nyolc evőkanál zsírra van szüksége, használjon két evőkanál növényi zsírt és hat evőkanál vajat.
2. lépés
Keverje össze a vajat és a növényi zsírt a tányérján, a recept utasításainak betartásával. Néhány recept megkérheti Önt, hogy keverje össze a vajat és a növényi zsírt, mielőtt hozzáadná az ételhez. Mások kérhetik, hogy először adjon vajat, majd növényi zsírt.
3. lépés
Készítse el a recept többi részét az utasításokat követve.
