Tartalom
A vanília kivonat gazdagságot kölcsönöz sok étel ízének. Sajnos nincs olyan összetevő, amely teljesen helyettesítheti a vaníliát. Ennek a szokásos összetevőnek a legjobb helyettesítése attól a recepttől függ, amelyben az adott összetevőt cserélni szeretné. Egyes receptekben, például a vaníliás sütikben, a vanília íze elengedhetetlen, és a kivonatot egy másik vaníliás termékkel kell kicserélnie. Más receptekben, például palacsintában vagy banános kenyérben, a vanília kivonatot más összetevőre cserélheti.
1. lépés
Határozza meg a vanília kivonat pontos mennyiségét a készítendő receptből. Ez a mennyiség fontos, függetlenül attól, hogy melyik helyettesítőt fogja használni, mivel segít meghatározni a receptbe felvett helyettesített termék mennyiségét.
2. lépés
Ha receptje 2/4 evőkanál vanília kivonatot igényel, cserélje ki a kivonatot vaníliás cukorra, ha a vanília íze nagyon fontos a recept szempontjából. Használjon egy evőkanál vaníliás cukrot minden eredeti 1/4 evőkanál vanília kivonathoz. Ezután használjon három evőkanál vaníliás cukrot, ha 3/4 evőkanál vanília kivonatot szeretne helyettesíteni. Ha lehetséges, csökkentse megfelelően a receptben szereplő granulált cukor mennyiségét, mivel a vanília kivonat csak ízt adott, és nem cukrosította a receptet. Ebben a példában három evőkanálnyit kell csökkentenie a megrendelt cukor mennyiségéből. Adjon vaníliás cukrot a többi cukorhoz (vagy száraz hozzávalóhoz) ahelyett, hogy nedves hozzávalókkal keverné.
3. lépés
Helyezzen el egy másik finom folyadékot, ha nincs vaníliás cukor, vagy ha a vanília íze nem elengedhetetlen a receptben. Néhány lehetőség a juharszirupot, a mandula kivonatot és a rumot tartalmazza. Válassza ki azt a lehetőséget, amelyet Ön szerint a legjobb ízű az elkészített recepttel kombinálva. Ha nem gondolja, hogy a mandula íz a legjobb választás a recepthez, próbáljon rumot vagy málna likőrt. Használjon ugyanannyi vanília kivonatot, mint amennyit használna. Add hozzá ezt az összetevőt a recepthez, ugyanúgy, mint a vaníliát.
4. lépés
Készítse el a receptet a szokásos módon. A korábban említetteken kívül nem szükséges helyettesíteni vagy módosítani a receptet.
