Tartalom
- 1 csésze kukoricaszirup cukorral történő cseréje
- 1. lépés
- 2. lépés
- 3. lépés
- Egyéb helyettesítések
- 1. lépés
- 2. lépés
- 3. lépés
- 4. lépés
Az olcsóbb és ugyanolyan sokoldalú, mint a cukor, a kukoricaszirup sima textúrát kölcsönöz a pékáruknak és más ételeknek, valamint megakadályozza a cukorkák és zselék receptjeinek kristályosodását. Ez a termék kevésbé édes, mint a cukor, csökkenti a recept zsírtartalmát, és nem ad további ízt a végtermékhez, ahogyan a méz és a melasz teszi. A kukoricára allergiás azonban nem tudja bevenni ezt az édesítőszert, mivel kukoricakeményítőből származik. Szerencsére más szokásos háztartási összetevők felhasználhatók a kukoricaszirup pótlására, az íz károsítása nélkül.
1 csésze kukoricaszirup cukorral történő cseréje
1. lépés
Keverje össze a cukrot és a vizet a serpenyőben, és tegye közepes lángon.
2. lépés
Forraljuk a keveréket egy percig, vagy amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
3. lépés
Hagyjuk kihűlni. Tegye a keveréket légmentesen lezárt edénybe, és tartsa a hűtőszekrényben, amikor éppen nem használja.
Egyéb helyettesítések
1. lépés
Cserélje ki a receptben szereplő kukoricaszirupot ugyanarra a méz- vagy juharszirupra. Ezek kissé édesebbek, mint a kukoricaszirup, és a saját ízeiket is hozzáadják a végtermékhez.
2. lépés
Cserélje ki a kukoricaszirupot ugyanarra a melaszra. A melasz vagy az aranyszirup finomított cukorból készül, és ugyanezen mennyiségű kukoricaszirup helyettesítésére használható. Színe jellemzően borostyánszínű, megjelenése és viszkozitása hasonló a mézéhez.
3. lépés
Cserélje ki a kukoricaszirupot ugyanarra az intézkedésre, mint a barna rizsszirup. Ahogy az első kukoricakeményítőből, a második rizskeményítőből készül. Barna és különféle íze érezhető lesz a végtermékben.
4. lépés
Cseréljen egy adag kukoricaszirupot egy adag agave-nektárra, növelve a receptben szereplő egyéb folyadékok mennyiségét 1/3 csészével. Alacsony zsírtartalmú szerves opció, az agavé-nedű az agavé növény nedvéből származik, és íze nagyon hasonló a juharsziruphoz.
