Tartalom
A chili ételízesítőket számos élelmiszeripari vállalat értékesíti azoknak a fogyasztóknak, akik házi ételüket szeretnék megfűszerezni. Olyan összetevőket tartalmaz, mint kömény, chili por, só, paprika, hagyma és fokhagyma, ez a keverék általában fűszeres ízű. Bármennyire is ízesíti az ételízesítő a receptjét, helyettesítők állnak rendelkezésre, többek között a speciális táplálkozási igényű emberek számára is.
Házi chili fűszerezés
Ha a chili ételízesítő elfogyott, összekeverheti a konyhában jellemzően előforduló fűszerekkel és közönséges összetevőkkel. Ízlésednek és a fűszeres ételek toleranciájának megfelelően keverj össze apróra vágott fokhagymát és hagymát, pirospaprikapelyhet, sót, köményt, borsporot, paprikát, tabasco mártást és szárított oregánót.
Gluténmentes fűszerezés
Ha Ön vagy családtagja érzékeny vagy érzékeny a gluténre (a búzában, az árpában és a rozsban található fehérje), akkor nélküle meg kell találnia a fűszer helyettesítőjét. Néhány üzlet három fűszerből álló csomagot ad el gluténmentes chilihez, amely már az étel receptjeihez is tartozik.
Alacsony nátriumtartalmú fűszerezés
Ha alacsony nátriumtartalmú étrendet folytat, érdemes elkerülnie a legtöbb chilisre kész ételízesítőt, mivel ezek nátriummal tölthetők fel. Otthon is lehet ízesítőt készíteni köménnyel, apróra vágott fokhagymával, porított borssal és más fűszeres összetevőkkel, de felejtsük el a sót. Alacsony nátrium- vagy sótartalmú kész keverékek is rendelkezésre állnak.
Fűszeres összetevők
Ha a konyhában nincsenek fűszerek, fűszeres alapanyagok kiválasztásával mégis ízletes receptet készíthet. Adjon erős paprikát, például jalapenót, apróra vágott hagymát, fokhagymát, forró mártást és sót a receptjéhez, ha chilifűszerre van szüksége. Ha szüksége van egy kis ízre, adhat hozzá fűszeres enchilada mártást is, amely jól passzol a paradicsomszószhoz.
