Tartalom
A mandarin, a kicsi édes- és citrusfélék a citrusfélék családjának szaftosabb tagjai közé tartoznak. A mandarin meghámozása és levágása a fogyasztás leggyakoribb módszere, mivel a héja könnyen eltávolítható. A citromtól vagy a grépfrúttól eltérően a mandarin vékony, puha héjú, és szinte nincs mezokarpja. A mandarinhoz hasonlóan a klementin is rengeteg gyümölcslevet termel, ha úgy dönt, hogy evés helyett kinyomja őket. Csak erőre és késre van szükséged.
1. lépés
A mandarint szobahőmérsékleten tárolja. A legtöbb citrusféléhez hasonlóan ezek is forróbbak lesznek, mint hidegek. Ha fáznak, tegye őket 15-20 másodpercre a mikrohullámú sütőbe, mielőtt folytatja.
2. lépés
Görgesse össze a gyümölcsöt tenyérrel egy kemény, sík felületen. Ilyen módon nyomást gyakorolva a mandarinra, enyhén sérül a gyümölcs, még több gyümölcslé keletkezik.
3. lépés
Vágja félbe a mandarint keresztirányban.
4. lépés
Tartsa a mandarint a tenyerében, a vágott oldalával felfelé. Ez megakadályozza, hogy a magok beleesjenek a levébe.
5. lépés
A narancsot a lehető legkeményebben nyomja össze, a vágott oldalával felfelé, egy széles szájú edény felett. A gyümölcslé a kezén keresztül folyik le a tartályba, így a mag és a felesleg magában a gyümölcsben marad. Ismételje meg a folyamatot a mandarin másik felével.
