Tartalom

• irányok
• Amire szüksége van

A marinád a mártás és a fűszerek ízesítésére használatos ízesítő keveréke. Egy nagyon hatékony módja annak, hogy a hús ízletes legyen belsejéből, egy tű használatával a marinádot bele kell fecskendezni. Ha a marhahús bordáját ilyen módon szeretné szezonálni, akkor rendszeres receptet kell használnia a szószhoz, nincs olyan darab, amely eltömítheti a tűt.

irányok

Szarvasmarha borda (Jupiterimages / Comstock / Getty Images)

1. Adjunk hozzá 1 csésze vörös borecetet, 4 evőkanál olívaolajat, 1 evőkanál citromlét, 1 teáskanál őrölt oregánót, 1 teáskanál Cajun fűszereket, 1 evőkanál sót és 1 evőkanál fekete bors egy tálba.

2. Keverjük össze az összetevőket a tésztával.

3. Helyezze a húsdarab csúcsát a marinádba, és húzza meg a dugattyút, amíg az injekció elkészül.

4. Helyezze a tűt a borda húsába, és nyomja meg a dugattyút, hogy a marinádot ki lehessen húzni. Csak kis mennyiségű injekciót kell beadni a tű kivétele előtt.

   
   

5. Injektálja a bordát az egész felület körül, amíg a marinátot nem használja.

6. Sütjük meg a bordákat a szokásos módon.

Amire szüksége van

• 1 csésze vörösborecet
• 4 evőkanál olívaolajat
• 1 evőkanál citromlé
• 1 teáskanál őrölt oregánó
• 1 teáskanál Cajun fűszerezés
• 1 evőkanál sót
• 1 evőkanál fekete bors
• tál
• cséplőmunkás
• Hús injekciós tű