Tartalom
A kolbászt úgy készítik, hogy a gyógynövényeket, sókat és fűszereket összekeverik darált hússal, hogy később felhasználják valamilyen receptben. Az őrölt hús bármilyen állattól származhat, de általában marha vagy sertés. A sertéskolbász erős és fűszeres ízű, füstös aromájú, amely szalonnára emlékeztet. Miután ízesítette a húst, felhasználhatja kolbász alakú csomagolások megtöltésére, hamburger alakúra formázhatja, vagy hozzáadhatja őrölt marhahúst tartalmazó ételekhez.
1. lépés
Keverjük össze a fűszerdarálóban a paprikát, a sót, a frissen őrölt fekete borsot, a fokhagymaporot, a pelyhesített pirospaprikát és az édesköménymagot. Kapcsolja be a fűszerdarálót két 10 másodperces ciklusban, hogy ezekből az összetevőkből finom por legyen.
2. lépés
Helyezze az őrölt sertéshúst a tálba, és öntse rá az ízesítő port. Vigye bele a húsba a kezével, hogy egyenletesen keverje őket.
3. lépés
Vegye ki a fűszerezett húst a tálból, és csomagolja műanyag csomagolásba. Ügyeljen arra, hogy ne érjen levegő vele. Tedd 5 órára hűtőbe.
4. lépés
Használjon fűszerezett húst minden olyan receptben, amely sertéskolbászt tartalmaz.
