Tartalom
A Popeye okos volt - a spenót az ásványi anyagok és vitaminok magas koncentrációjának köszönhetően hatalmas egészségügyi előnyökkel jár. Frissen vagy főzve élvezhető, és számtalan fűszer felhasználható ízének fokozására. Próbálkozzon a következő fűszerek bármelyikével, amikor legközelebb extra erőt szeretne adni a spenótjához.
Indiai fűszerek
A spenót ízét és tápanyagát olyan indiai fűszerek fokozzák, mint a curry, a koriander és a sáfrány. A garam masala indiai fűszerek keveréke, amely jól passzol a spenóthoz. Ezeket az ételízesítőket gyakran használják indiai ételek, például spenót tandoori és saag paner (spenót curry) elkészítésére.
Fokhagyma
A fokhagyma klasszikus ízesítő. Az olívaolajjal és friss fokhagymával megpirított vagy porított spenót hagyományos recept. Három-négy gerezd friss fokhagyma kockára vágva és párolva illatos és földes ízt ad a párolt zöldségnek.
Gyömbér
A frissen reszelt vagy apróra vágott gyömbérgyökér hozzáadható a pirított spenóthoz, hogy kissé édes és fűszeres ízt adjon hozzá. Próbáljon vékony szelet gyömbért adni a spenót salátához, amelyet vinegrettel ízesítenek. A fűszer ázsiai vagy indiai ízeket ad minden ételhez, de különösen jól passzol a spenóthoz.
Pirospaprika pehely
A szárított pirospaprika pehely javíthatja a spenótos étel ízét és hőfokát. Hozzáadhatók a fent említett bármely fűszerhez. Egy-két kanál pirospaprika pehely elegendő ahhoz, hogy fűszeres ízeket adjon a spenótos ételhez, de a kívánt hőfoktól függően többet is adhat hozzá.
