Tartalom
Hondurasban sok étel nagyon hasonlít a többi közép-amerikai ország ételeihez, de afrikai és karibi hatásokkal is rendelkeznek. A kókusztej használata a Karib-tenger partvidékén és a Bay-szigeteken e térség konyháját nagyon eltér az ország többi részétől. A legtöbb hondurasi konyha húsból és csirkéből áll, sült babot, rizst és babot, guacamole-t vagy tortillát kínálva. A gyümölcsök kedvelt desszertek Hondurasban.
Reggeli
A hondurasiak imádják a kiadós reggelit a kávéjukkal együtt. "Desayuno tipico" néven ismert vagy hagyományos reggeli, sült tojásból, sült útifűből, sült babpüréből és sajtból áll. Tortillákat is felszolgálnak, és néha fűszeres kolbászt vagy sült húst adnak hozzá.
Montucák és pupusák
A Tamales vagy a montucas kukoricatésztából készült gombóc, csirkével vagy hússal töltve. Banánlevélbe vagy kukoricahéjba csomagolják, majd párolják vagy megfőzik. A Tamale egy általános utcai étel Hondurasban, és étkezés közben is töltik töltés nélkül, gazdag szénhidrátos köretként. A pupusák hasonlóak, de disznóbőrrel vannak tele.
Csigaleves
Csigaleves vagy főtt csiga gazdag csiga, zöldségek és kókusztejből készült leves. Honduras karibi partjainál népszerű. Csigaleves készíthető garnélával vagy akár halakkal is, ha a csiga nem áll rendelkezésre. A Karib-tenger térségében számos ételt rizzsel és kókusztejben főtt babgal szolgálnak fel.
Sült marhahús
A sült vagy a „carneado” hús inkább kulináris esemény, mint étel, és nagy mennyiségű húsból áll, amelyet grillezve vagy grillként készítenek, és nagy csoportban zene és ital mellett fogyasztanak el. A húst sült útifűvel, guacamollal, sült babgal és chismollal szolgálják fel, amely hagyományos nyers hagymából, paradicsomból, korianderból és citromléből készül.
Tortillák
Horturasban a tortilla, mint Közép-Amerika nagy része, az alapvető élelmiszer. A legtöbb ételhez egy adag kukorica vagy búza tortilla tartozik. Sült babpürével, sajttal és tejföllel töltve tálalják őket finom "baleada" nevű utcai ételként.
Hal
A hondurasi Yojoa-tóból származó hal népszerű étel az egész országban. A halakat sózzuk vagy ízesítjük, majd piacokra és üzletekbe szállítjuk. A jojoa halat sült vagy roston sült útifű szeletek és savanyú káposzta mellett szolgálják fel.
Yuca chicharronnal
A "Yuca con chicharron" főtt manióka gyökér darabokból áll, káposztával keverve sertéshéjjal tálalva, amelyet ropogósra sütnek. Az ételt fűszeres paradicsommártással vagy "mojo" -val, olívaolajból, fokhagymából, hagymából és különféle fűszerekből készített mártással ízesítik.
