Tartalom
Korábban mérgezőnek gondolták őket, manapság azonban a paradicsom rendkívül népszerű az egész világon, különösen az otthoni kertekben. Ezt a zöldséget általában nyáron termesztik, hogy elkerüljék a hűvösebb tavaszi és őszi éghajlatot, és több száz fajta közül választhat a gazda.
Szüreti napok
Az ültetés és a betakarítás közötti idő a paradicsomfajtól függ. A gyors betakarítású fajták 60 nap alatt vagy rövidebb idő alatt érik meg, míg a közepes szüretű vörösek érése 70–79 napig tart, de a jobb minőség mellett nagyobb mennyiségű gyümölcsöt is hoznak. A többi fajtának érése általában 65 és 85 nap között van, és minél nagyobb a gyümölcs, annál hosszabb az érési idő.
Extrém hőmérséklet
A paradicsom növekedését nagyon hideg vagy nagyon meleg hőmérséklet akadályozhatja. Ha a hőmérséklet 10 Celsius fok alá süllyed, a növény lassabban növekszik, míg a 35 fok feletti hőmérséklet elpusztíthatja a virágokat. A paradicsom termesztésének ideális hőmérséklete 20 és 30 Celsius fok között van.
Mikor kell betakarítani
A paradicsom a betakarítás után is érik, ezért azokat akkor kell betakarítani, amikor zöld színüket elveszítik. Ez megakadályozza a gyümölcs sérülését vagy rothadását. A 12–15 Celsius fokon tárolt paradicsom érése hosszabb ideig tart, mint a 30 fok feletti hőmérsékletnek kitett gyümölcsök.
