Tartalom
Használjon dehidrátort, és házilag készítsen szárított paradicsomot receptekben történő felhasználáshoz vagy falatozáshoz. A dehidratátor egy elektromos készülék, amelyet a levegő melegítésére és cirkulálására terveztek, és így gyorsan kiszárítják az ételeket. A kemence folyamatához képest kevesebb energiát fogyaszt, és kiküszöböli a szabadban történő kiszáradással járó problémákat, például a rovarok jelenlétét. Az idő kissé változik, a levegő nedvességtartalmának, a paradicsom fajtájának és a vastagságának megfelelően.
1. lépés
A paradicsom elkészítéséhez lehetőség van szeletelni, félbe vagy darabokra vágni. Távolítsa el a szárakat, és végezzen vágásokat a középső rész legnehezebb részén. Fűszerezzük ízlés szerint vagy egy recept utasításai szerint. A leggyakoribb fűszerek a bazsalikom és az oregano.
2. lépés
Helyezze a paradicsomot a kiszárító tálcákba. Ne hagyja, hogy a szeletek vagy darabok megérintsenek, különben kiszáradás után megakadnak.
3. lépés
Helyezze a tálcákat a dehidratátorba, és rögzítse azokat a gyártó utasításainak megfelelően.
4. lépés
Állítsa a dehidratátort 55 ° C-ra és kapcsolja be.
5. lépés
A kiszáradási idő fele után ellenőrizze a paradicsomot. A felére csökkent roma paradicsom hozzávetőleges ideje nyolc óra. Az egyenletes folyamat biztosítása érdekében fordítsa meg a szárítótálcákat. Ha függőleges dehidratátort használ, vegye ki és helyezze át a tálcákat. Ha vízszintes, fordítsa el őket. Ez biztosítja a paradicsom teljes kiszáradását.
6. lépés
Hagyja a paradicsomot kiszáradni a receptben megjelölt idő hátralévő részében. Amikor ez az idő véget ér, vigyázzon, hogy ne égjenek el. Minél vékonyabbak a szeletek, annál kevesebb időbe telik.
