Tartalom
Bár a mandulát diónak tekintik, valójában zöld és bársonyos gyümölcs magjai. Az őszibarack családhoz tartozó mandulának két fajtája van: keserű és édes. A keserű mandulát mértékkel kell fogyasztani, mivel egyik alkotóeleme (hidrogén-cianid) egészségügyi problémákat okozhat. A főzés során az édességeket használják leggyakrabban. Megtalálhatók egészben, darabokban vagy darabokban. A mandulaforgács héja vagy héja lehet. Pirítsd meg őket a tűzben vagy a sütőben.
Sütő
1. lépés
Melegítse fel a sütőt 175 ° C-ra.
2. lépés
A tepsit kibéleljük alufóliával, fényes oldalával felfelé.
3. lépés
A mandulapelyhet egyenletesen oszlatja el a tepsiben, és tegye a sütő közepére.
4. lépés
Öt perc múlva távolítsa el a mandulát, és fakanállal terítse el, hogy egyenletesen főzzenek. Vigye ismét a serpenyőt a sütőbe, és hagyja, hogy a mandula további öt-tíz percig piruljon. Óvatosan kövesse a folyamatot, megakadályozva a mandula megégését. A megfelelő folt megtalálásához enyhén barna vagy barna színűeknek kell lenniük, és mandulaaromát kell adniuk.
5. lépés
Vegye ki a mandulát a sütőből, és tegye egy tányérra, hogy kihűljön.
Serpenyő
1. lépés
Helyezzen egy száraz serpenyőt a tűz fölé.
2. lépés
Kapcsolja be a hőt közepes hőmérsékleten.
3. lépés
Helyezze a mandulát a száraz serpenyőbe, és hagyja, hogy megpiruljon. Időnként keverje meg, hogy megakadályozza a mandula égését.
4. lépés
Kapcsolja le a hőt, amikor a mandula enyhén barnás színűvé válik, és még mindig megvan a jellegzetes aromája. Ez körülbelül két percet vesz igénybe.
5. lépés
Helyezze a mandulát egy tányérra, hogy kihűljön.
