Tartalom
Az élelmiszer-termelők szilícium-dioxidot használnak a termék konzisztenciájának fenntartása és termelési folyamataik javítása érdekében. Az FDA (az ANVISA-hoz hasonló amerikai testület) ezt az anyagot biztonságosnak tartja fogyasztása szempontjából, és legfeljebb 2% szilícium-dioxidot enged meg az élelmiszertermékekben.
Antikoaguláns szer
Számos porított élelmiszertermék, például fűszerek, antikoagulánsként szilícium-dioxidot tartalmaz. Megakadályozza a finom részecskék összetapadását a nedvesség felszívódása miatt. Porózus szerkezete nagy mennyiségű nedvességet szív fel.
Kenőanyag
A szilícium-dioxid kenőanyagként működik, ha porított ételekhez keverik. Általában olyan termékekhez adják, mint az italok és levesek keverékei, ez lehetővé teszi az ételek szabad áramlását a csomagolásból. A gyártók ragadós élelmiszerek, például cukor feldolgozásakor is használják az anyagot.
Finomítószer
A borgyártók finomítószerként szilícium-dioxidot használnak. A kész italokat a nem kívánt részecskék, például az elhalt élesztő és más fermentációs melléktermékek eltávolításával tisztítják. A szilícium-dioxidot kolloid szilícium néven értékesítik finomítószerként.
Segédanyag
A gyógyszeripar a szilícium-dioxidot gyógyszerekben és étrend-kiegészítőkben használja segédanyagként. Ezek masszát adnak a gyógymódoknak, így könnyebben formálhatók tablettákká. Segítenek olyan gyógyszerek stabilizálásában is, amelyeket egyébként nehéz lenne elviselni. Az olyan gyógyszerek, mint a kálium-jodid, gyomorrontást okoznak, ha nem keverik össze szilícium-dioxiddal.
