Tartalom
Ne essen pánikba; a világos és irizáló, gyógyított vagy konzervált hús biztonságos. Szintén húst is neveznek a gabonában, mert a sót használják, általában a kikeményített húsnak van egy színes ragyogása, ami riasztó lehet, de nem okoz aggodalmat.
Élelmiszerbiztonság
A hús irizáló színezése nincs összefüggésben a hús minőségével vagy biztonságosságával. Ezért ennek a funkciónak a részei tökéletesen biztonságosak a fogyasztásra.
Kémiai összetétel
A kikeményített húsok tartalmazhatnak nitriteket vagy más vegyi anyagokat, amelyek a hústermékekben színes fényt adnak.
Biológiai elemek
A marhahús és a többi húskészítményben található két fehérje, a myoglobin és a hemoglobin szintén hozzájárulhat a kikeményített hús külső színéhez.
exponálás
A fénynek és az oxigénnek való kitettség ezeknek a színeknek a kiemeléséhez vezethet, és biztosítsa, hogy szilárdan lezárja a kikeményedett húst a hatás minimalizálása érdekében.
Hogyan kell folytatni
Fényes megjelenés vagy többszínű felület normál a kikeményedett húsoknál. Kétség esetén ellenőrizze a lejárati dátumot a termék csomagolásán.
