Tartalom

• irányok
• Amire szüksége van

A Chard nagyon tápláló zöldség. Sok vitaminban és tápanyagban gazdag, beleértve a K, A, C és E vitaminokat, magnéziumot, káliumot, vasat és rostot. A leveleket fiatalra szedik és frissen kell használni. A hűtőszekrényben fagyasztózsákban vagy nedves papírtörlőn tárolhatja őket. Két-négy napig is megtartják az ízüket és a textúrát. Ha sok kertje van a kertben, könnyen fagyasztható a télen való használatra.

irányok

Télen, ha megfelelően fagyasztja, élvezheti a svájci mártás betakarítását (Comstock képek / Comstock / Getty Images)

1. Vágja a kerti lapátot éles késsel vagy ollóval. Tedd egy serpenyőbe vagy szitába, és mossa meg a vízben lévő levelek mozgatásával, hogy eltávolítsa a szennyeződéseket és a maradékot. Ellenőrizze az összes lapot, hogy eltávolítsa a barázdákban lévő szennyeződéseket. Miután a lapát tiszta, ürítse le a vizet.

2. Töltsön fel egy edényt annyi vízzel, hogy fedezze a lapátot. Forraljuk fel a vizet. Miközben a víz forrásban van, vágja le a szárakat - nem fagyasztja le jól - és állítsa őket félretéve egy másik felhasználásra. Vágja a leveleket darabokra, a kívánt méretre.

   
   

3. Helyezze a lapátot a forró vízbe két percig. Távolítsa el, és hideg vízbe helyezze, amíg hűvös lesz - ezt a folyamatot fehérítésnek nevezik.

4. Távolítson el minél több vizet a svájci pácból, tegye azt fagyasztózsákba és zárja le őket. A fagyasztásig lapos tasakokat helyezzen.

Amire szüksége van

• Vágó kés
• szita
• edény
• Fagyasztó zsákok