Tartalom
- Fagyasztott gyümölcs pite elkészítése
- Fagyasztott pite sütése
- Fagyasztott pörkölt pite felújítása
- Tippek a fagyasztott édességekhez
A fagyasztott nyersdarabok ízletesebbek, majd a sütőben hosszú ideig sültek. Töltsük fel a pite tésztát gyümölcskeverékkel fagyasztás vagy fagyasztás előtt, hogy azokat később sütés előtt hozzáadjuk. A fagyasztott pite sütés előnye, hogy a töltelék hosszabb időt vesz igénybe, míg a tészta ropogós és törékeny lesz. A tésztát nem fagyasztják fel, ha fagyasztva van, és az idővel egyenletes aranyat biztosít.
Fagyasztott gyümölcs pite elkészítése
Házi készítésű sütemények készítésekor növelje a gyümölcskeverék lisztét 1 evőkanál, mielőtt befagyasztaná. Ne vágja ki a gőz kilépését a pite belsejében, amíg a készen áll a főzésre. A fagyasztás előtt csomagolja le a pite papírtálcával.
A frissesség biztosítása érdekében négy hónapon belül sütjük meg a fagyasztott házi süteményeket. A boltokban vásárolt pite két hónapos időtartamú, ha a megjelölt dátumot megelőzően vásárolják.
Fagyasztott pite sütése
Sütés előtt ne fagyasszon le a pite. Ehelyett sütjük a sütőben 220 ° C-on 15 percig. Csökkentse a hőmérsékletet 190 fokra, és sütje le a sütővel, amíg készen áll. Átlagosan a fagyasztott pite körülbelül 20 percet vesz igénybe a főzéshez, mint egy olvadás.
Fagyasztott pörkölt pite felújítása
Nem ajánlott sütni egy korábban főtt és fagyasztott gyümölcs torta.Ha ezt meg kell tennie, szobahőmérsékleten néhány órán át leolvasztandó, mielőtt a sütőben kb. 20 percig sütjük.
A kivételek néhány pite, például dió és tök esetében alkalmazandók, amelyeket fagyasztás előtt kell sültetni. A sütemények fagyasztása után fagyasztva fagyaszthatók, majd újra melegíthetők. Soha ne sütjünk és ne fagyasszuk a süteményeket tojással, tejszínnel vagy habcsók fedéllel.
Tippek a fagyasztott édességekhez
A mikrohullámú sütőben nem ajánlott a házi készítésű vagy megvásárolt pitét felolvasztani. A fagyasztás előtt töltse fel a pite alsó tésztáját tojásfehérjével. Ez megakadályozza a masszázs áztatását. A probléma elkerülésének egy másik módja a lisztet a tésztában történő szórás.
A főzés ideje alatt 30 percig tekerje a pite szélét fóliával, hogy megakadályozza, hogy nagyon gyorsan megforduljanak. Hűtsük le a forró süteményeket egy grillre, hogy megakadályozzuk, hogy az alsó réteg tészta nedves és viharos legyen.
