Tartalom
A kazein a tejfehérjék majdnem 80% -ában található fehérje. Ezek a gömböcskék a fehér tejszínt adják, és a fogyás és az izomépítés kiegészítőként használt aminosavakat biztosítják. Miután desztillált, kazeint lehet hozzáadni a fehérjében gazdag vitaminokhoz, lassan emésztve, és segítve az anyagcserét. A fehérje kivont kazein megvásárlása drága lehet, de otthon is elkülönítheti azt.
irányok
-
50 g sovány tejport 500 ml desztillált vízzel összekeverünk egy üvegedényben. Keverjük össze, amíg teljesen fel nem oldódik.
-
Az elegyet 41 ° C-ra melegítjük. Ellenőrizze a hőmérő hőmérsékletét.
-
Fokozatosan adjuk hozzá az ecetet a fűtött tejhez és keverjük össze egy spatulával. Folytassa addig, amíg fehér szilárd kazeingömbölyök nem jelennek meg a keverékben.
-
A spatula segítségével nyomja meg a kazein gömböcskéket az üveg oldalán. Óvatosan húzza meg őket, hogy eltávolítsa a folyadékot, lehetővé téve, hogy visszaesjen a fűtött keverékbe.
-
Távolítsuk el a gömböcskéket a fűtött tartály széleiről úgy, hogy azokat műanyag tartályba helyezik.
-
Ismételje meg a 3–5. Lépéseket, amíg a fehérje gömböcskék nem képződnek. A maradék folyadékkeveréket el kell dobni. Zárja be a tartályt kazeinnel.
figyelmeztetés
- A túl sok tej fűtése elronthatja azt, és nehezebbé teszi a kazein desztillációját is. A folyamat időigényes, de olcsóbb, mint ugyanazon mennyiségű kazein megvásárlása.
Amire szüksége van
- Tejpor
- Desztillált víz
- Desztillált ecet
- Műanyag tartály fedéllel
- tűzhely
- Hőmérő (digitális)
- spatula
- Hőálló üvegedény
