Tartalom
Kenyér élesztőt használnak a tészta növekedéséhez. Ilyen nélkül a kenyér nem fog teljesen sütni, és lapos lesz. Ez az élesztő a legtöbb piacon megvásárolható. Ha azonban otthonában nincs élesztője, vagy nincs módja megvenni, akkor élesztőt használhat burgonyával. Ez a változás a tészta növekedését és a piacon megvásárolt termékekhez hasonló eredményt hoz.
irányok
-
Tegyen egy csésze vizet egy serpenyőbe, és forraljuk fel.
-
Töltsön két nagy burgonyát forró vízbe 30 percig.
-
Távolítsuk el a burgonyát és hagyjuk kihűlni, ami körülbelül 30 perctől egy óráig tart.
-
Hámozzuk meg a burgonyát a hámozóval, és a burgonyagömb segítségével egy tálba összeragassuk. Nem lesz szüksége a kagylóra, így eldobhatja őket.
-
Adjunk hozzá 1/4 csésze cukrot, két teáskanál sót és egy csésze meleg vizet a tálba a burgonyapürével.
-
Addig keverjük össze az összetevőket, amíg egyenletes tésztát nem kapunk, majd fedjük le.
-
Tegye a tálat meleg, sötét helyre, mint egy konyhai szekrény, és hagyja ott két napig.
-
A második nap után vegye ki az edényt, és vegye le a fedelet. A tartalom erjedt lesz, és a szag kissé savanyú lesz.
-
Használja az élesztőt azonnal vagy a fedelet, és hűtőszekrényben tárolja, amíg nem használja. Ez az élesztő körülbelül két hónapig friss marad.
tippek
- Két evőkanál burgonya élesztő egyenlő egy evőkanál élesztő vásárolt a piacon.
Amire szüksége van
- Három csésze víz
- Két nagy burgonya
- Burgonya hámozó
- Burgonya elszívó
- 1 liter vagy nagyobb tál fedéllel
- 1/4 csésze cukor
- Két teáskanál sót
- Egy csésze forró víz
